F&B Manager Lazio

F&B Manager
Roma
Lazio, Lazio

Sirma Hotels S. p. A. società di gestione alberghiera e ristorativa, con unità locali a Perugia e Milano e Roma, attiva con il Ristorante Il Vizio all'interno dell'Hotel 5 stelle Sina Bernini Bristol, è alla ricerca del seguente profilo**:Assistant F&B Manager

Responsabilità:

Supervisionare le operazioni F&B del ristorante come assegnato dal proprio F&B Manager.

Partecipare e contribuire attivamente a tutte le riunioni del personale e ai corsi di formazione alberghieri.

Partecipare e briefing quotidiani.

Partecipare o condurre in assenza del Food & Beverage Manager riunioni giornaliere o settimanali.

Rivedere e aggiornare i manuali delle operazioni dipartimentali.

Assistere nell'approvvigionamento dei migliori prodotti disponibili, mirare costantemente a migliorare la qualità offerta

Stabilire buone collaborazioni con i fornitori e coinvolgerli in attività che rafforzeranno i rapporti di lavoro, ad es.

invitarli in albergo.

Monitorare e migliorare costantemente la qualità e la soddisfazione degli ospiti con gli strumenti forniti (anche digitali).

Gestione dei reclami degli ospiti.

Supervisionare ogni servizio almeno una volta alla settimana (colazione, pranzo, cena, hall, banchetti, servizio in camera, bar).

Preparare un piano di marketing annuale per il ristorante in collaborazione con il reparto commerciale, inclusa un'analisi della concorrenza.

Seguire le tendenze alimentari e delle bevande locali e globali.

Supportare l'implementazione di politiche, procedure, linee guida e iniziative aziendali.

Dai l'esempio presentandoti in servizio puntualmente e indossando abiti da lavoro secondo il codice di abbigliamento dell'hotel e mantenendo sempre un elevato standard nell'aspetto e nell'igiene personale.

Fornire un servizio professionale e cortese in ogni momento e assicurarsi che tutti i dipendenti seguano l'esempio.

Conoscere tutti i servizi ei prodotti offerti dall'hotel.

Avere una conoscenza e una comprensione approfondita di tutti gli alimenti e le bevande.

Background e competenze chiave:

Almeno 1 anno di esperienza nel ruolo in ambito alberghiero

Orientato al business e al risultato

Creativo con ottime capacità di problem solving

Capacità di lavorare in un ambiente frenetico e rimanere calmo sotto pressione, senza perdere attenzione ai dettagli e nello specifico sono molto importanti le seguenti competenze:

Adattabilità

Puntualità

Attenzione al cliente

Capacità di lavorare sotto stress

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Benefit:

- Supporto allo sviluppo professionale

Orario:

- Turni

Esperienza:

- Maitre: 2 anni (Preferenziale)

Disponibilità a lavorare per turni:

- Turno di giorno (Preferenziale)

- Turno serale (Preferenziale)

Sede di lavoro: Un'unica sede