F&B Manager- Stagione 2025-Monaci Delle Terre Nere Ne

F&B Manager- Stagione 2025-Monaci Delle Terre Nere
Ne
Liguria, Ne

Descrizione del lavoro La risorsa riportando al GM si occuperà delle seguenti attività: •     Gestire e supervisionare l'intera operazione di Food & Beverage del resort, inclusi ristoranti, bar, servizio in camera e catering per eventi speciali.

•     Gestire e garantire un miglioramento continuo e proporre azioni correttive e migliorative per un raggiungimento efficace dei KPI •     Sviluppare e implementare strategie per aumentare le entrate del settore Food & Beverage, migliorare la qualità del servizio e ottimizzare i costi.

•     Supervisionare il reclutamento, la formazione e lo sviluppo del personale del Food & Beverage, garantendo che siano ben addestrati e motivati.

•     Collaborare con la squadra di cucina per creare e migliorare il menu, tenendo conto delle esigenze dei clienti e delle tendenze del settore.

•     Mantenere standard igienici e di sicurezza alimentare rigorosi in conformità con le normative vigenti.

•     Gestire i fornitori e negoziare contratti vantaggiosi per prodotti e servizi.

Qualifiche •     Esperienza comprovata in ruoli di gestione nel settore Food & Beverage in strutture di lusso.

•     Conoscenza approfondita della cucina e delle bevande, compresi i vini.

•     Eccellenti abilità di leadership e capacità di gestione del personale.

•     Capacità di lavorare in un ambiente ad alto ritmo e gestire situazioni stressanti in modo professionale.

•     Eccellenti capacità di comunicazione e relazione con il cliente.

•     Orientamento ai risultati e capacità di gestione del budget.

•     Laurea in Gestione alberghiera, Ristorazione o campo correlato è un plus.

Completano il profilo ideale intraprendenza, flessibilità e positività.

È fondamentale possedere un'ottima capacità di organizzazione del tempo e di definizione delle priorità Informazioni aggiuntive Monaci delle Terre Nere offre un ambiente di lavoro stimolante e un'opportunità unica di far parte di un team impegnato a offrire un'esperienza straordinaria ai nostri ospiti.

Monaci delle Terre Nere offre ai propri dipendenti un percorso di formazione professionale e la possibilità di crescita all'interno dell'azienda.

Opportunità di inserimento per la stagione 2025 dal 21 marzo a fine novembre  Orario di lavoro full time 5 gg su 7, opportunità di alloggio