F&B Operation Manager Bardi

F&B Operation Manager
Bardi
Emilia Romagna, Bardi

R Collection Hotels è una realtà dinamica dell'hotellerie italiana che conta ad oggi 11 Boutique Hotel 4*, 5* e 5* lusso sul Lago di Como, Valle d'Aosta, Milano e Rapallo.

Per Hotel Royal Victoria in Varenna (LC), ricerchiamo un/una

**F&B OPERATION MANAGER**:

L'Hotel Royal Victoria, struttura incastonata nella caratteristica Varenna con affaccio diretto al lago, è un piccolo gioiello che offre molteplici servizi, tra cui il Ristorante Gourmet Visteria, una piscina esterna, una Suite SPA e un collegamento privato al Giardino Botanico.

Per la stagione estiva Marzo - Novembre 2025, selezioniamo una risorsa in qualità di F&B Operation Manager.

L'F&B Operation Manager sarà responsabile della gestione di tutte le operazioni di F&B dell' Hotel Victoria : Il Ristorante Visteria, Victoria Grill e Giardino, Il servizio banchetti, il servizio In Room Dining, oltre che garantire un servizio eccellente ai nostri ospiti, supervisionando, formando e supportando l'intero staff di camerieri e rispettando la filosofia, gli standard operativi e le procedure aziendali.

Contribuirà a sviluppare un'atmosfera di lavoro armoniosa con un approccio mirato alla collaborazione.

**RESPONSABILITA'**:

Gestire tutte le operazioni F&B quotidiane nel rispetto delle linee guida, del budget e dei nostri standard

Anticipare le esigenze dei nostri ospiti, prestando molta attenzione ai dettagli e al servizio clienti, oltre che a supervisionare l'intero team

Dirigere il team F&B gestendolo e formandolo

Assicurare una comunicazione efficace tra tutti i reparti rispettando le procedure in vigore

Contribuire alla progettazione dei menu in collaborazione con lo Chef e alla promozione degli outlet per gli ospiti esterni

Creare un'atmosfera di lavoro positiva e collaborativa all'interno del team, diffondendo la cultura del lavoro di squadra proattivo tra i reparti dell'azienda

Collaborare attivamente con l'Event Manager per garantire l'organizzazione dei nostri eventi (banchetti, riunioni, ecc.

)

Garantire il rispetto di tutte le regole del sistema HACCP

**REQUISITI**:

Ottima conoscenza della lingua inglese Liv C1/C2

Pregressa esperienza in qualità di F&B Operation Manager (almeno 2 anni), preferibilmente in hotel di lusso

Aver gestito più punti Outlets

Eccellenti doti comunicative, relazionali e di leadership

**COSA OFFRIAMO**:

Ambiente dinamico e stimolante

Formazione e crescita professionale

Possibilità di alloggio

Mensa interna