Food & Beverage Manager Milano

Food & Beverage Manager
Milano
Lombardia, Milano

Descrizione del ruolo

Il Principe di Savoia, storico e prestigioso hotel di Milano, che fa parte della Dorchester Collection, una delle migliori compagnie di hotel di lusso al mondo, cerca per la propria struttura una figura di Food&Beverage Manager

La persona che stiamo cercando si occuperà di gestire a 360 gradi i collaboratori e le funzioni che a lui/lei faranno a capo.

Avrà la capacità di gestire la sfera Food&Beverage di una struttura 5 stelle lusso composta da: F&B Office, Ristorante (Breakfast - Lunch - Dinner), 2 Bar, Room Service, Cucine, Banchettistica, Stewarding

Avrà inoltre le capacità relazionali atte a fidelizzare il cliente già in casa o il potenziale cliente interessato agli outlet Food&Beverage

Avrà le capacità strategiche atte a definire le migliori modalità di gestione, di sviluppo e di vendita degli outlet Food&Beverage,

Avrà una grande focalizzazione al raggiungimento di target aziendali e di Compagnia

Ci facciamo ispirare quotidianamente dai nostri valori di Passione, Personalità, Rispetto, Lavoro di Squadra, e Creatività.

Nel tuo ruolo di Food & Beverage Manager avrai l'opportunità di dar vita a questi valori per rafforzare la nostra cultura We Care

**Cosa offriamo

- Contratto a tempo indeterminato CCNL AICA (Il livello di inserimento e gli aspetti legati alla parte retributiva e di bonus verranno discussi in sede di colloquio)

- Piano di inserimento e continuo sviluppo interno tramite corsi di formazione

- Coinvolgimento in progetti sempre nuovi, al fine di avere sempre una posizione di rilievo nel mercato del lusso

- Soggiorni gratuiti con colazione inclusa in tutti i nove hotel Dorchester Collection.

(soggetto a regole e disponibilità interne)

- 50% di sconto in bar e ristoranti all'interno di ogni hotel Dorchester Collection

- Accesso alla mensa aziendale durante il servizio

- Accesso privilegiato a negozi/servizi/centri fitness/centri medici convenzionati con l'hotel

**Cosa porterai in Dorchester Collection

**Esperienziali

- Esperienza come Food&Beverage Manager, svolta in compagnie alberghiere multinazionali o nella categoria Lusso

- Conoscenza dei trend internazionali in ambito Food&Beverage

- Preferibile conoscenza della piazza di Milano

**Attitudinali

- Capacità di guidare una squadra formata da circa 160 persone.

- La persona prescelta deve possedere una Leadership ispirazionale, definita dalla capacità di ascoltare, coinvolgere e sviluppare i propri collaboratori.

Deve essere inoltre in grado di creare una squadra forte e creativa (partendo dai manager di reparto e scendendo a cascata su tutti i collaboratori), che permetta di sviluppare un concetto di F&B che caratterizzi il Principe di Savoia

- Capacità di organizzazione metodica e di pianificazione programmata

- Capacità di sviluppare lo spirito di Teamwork all'interno di tutto il Dipartimento F&B

- La persona prescelta deve avere una personalità in grado di sviluppare i talenti dei propri collaboratori ed uno spirito innovativo, il tutto unito alla passione per il proprio lavoro

- Perseguire il valore del rispetto, esprimendolo nel confronto dei propri responsabili, colleghi e collaboratori

**Tecnico-professionali

- Conoscenza delle norme alimentari, della gestione dei costi, della normativa riguardante la sicurezza.

- Focalizzazione al raggiungimento di target aziendali e di Compagnia

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato

Benefit:

- Mensa aziendale