Food & Beverage Manager - Baglioni Hotel Luna Venezia

Food & Beverage Manager - Baglioni Hotel Luna
Venezia
Veneto, Venezia

Ti piacerebbe entrare a far parte della famiglia Baglioni Hotels & Resorts?

Hai maturato esperienza in Ristoranti Fine dining o stellati ed il mondo della ristorazione è una tua grande passione?

Per il nostro Storico Baglioni Hotel Luna Venezia, uno dei più antichi alberghi della città, collocato a due passi da Piazza San Marco stiamo cercando un

**Food & Beverage Manager

La risorsa avrà cura di seguire gli outlet F&B tra cui ll Canova Bistrot, Canova Bar ed il Ristorante Canova by Sadler, punto di riferimento per la ristorazione fine dining della città.

Principali responsabilità:

- Definizione in accordo con la Compagnia degli obbiettivi di vendita e raggiungimento del fatturato desiderato; studiando e proponendo strategie di promozione di tutta l'attività ristorativa della struttura;

- Definizione del budget e controllo costi;

- Gestione e supervisione di tutte le attività di Banqueting, Catering e Manifestazioni;

- Supervisione e selezione del personale avendo cura di formarlo e seguirlo, contribuendo a creare un clima positivo ed uno spirito di squadra con il team di cucina/bar;

- Supervisione e verifica del grado di soddisfazione della clientela e per migliorare l'efficienza e la qualità del servizio;

- Gestione degli ordini della merce in collaborazione con lo chef, gestendo gli aspetti amministrativi, occupandosi degli strumenti informatici di controllo cassa;

**COSA OFFRIAMO**:

Coinvolgimento in progetti sempre nuovi, al fine di avere sempre una posizione di rilievo nel mercato del lusso;

Piano di inserimento e continuo sviluppo interno tramite corsi di formazione;

Accesso alla mensa aziendale durante il servizio;

Possibilità di accedere a piattaforma di Servizi Welfare dedicata a Baglioni;

**COSA CERCHIAMO**:

- Esperienza come Food&Beverage Manager, svolta in compagnie alberghiere multinazionali o in ambito Lusso ;

- Conoscenza dei trend internazionali in ambito Food&Beverage;

- Capacità di organizzazione metodica e di pianificazione programmata;

- Preferibile conoscenza della piazza di Venzia;

- Capacità di guidare una squadra ed ispirarla;

- Capacità di sviluppare lo spirito di Teamwork all'interno di tutto il Dipartimento F&B;

- Capacità di ascolto e coinvolgimento del team;

- Proattività e propositività;

- Attitudine al rispetto di tutti i collaboratori, e adesione ai Core Values Baglini Hotels & Resorts, di Integrità, Responsabilità, Passione ed Italianità;