Food & Beverage Specialist Milano

Food & Beverage Specialist
Milano
Lombardia, Milano

Staff Spa Agenzia per il Lavoro, filiale di MILANO, ricerca per azienda operante nel settore retail un/una:

FOOD & BEVERAGE SPECIALIST

La figura si occuperà principalmente di:

- coordinamento del processo di sviluppo dell'offerta dei punti vendita e gestione della parte Food & Beverage in sinergia con le funzioni di marketing, acquisti, ecc.

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- definizione degli obiettivi di assortimento e ricette da sviluppare in coerenza con gli obiettivi di food cost assegnati;

- organizzazione e verbalizzazione dei meeting di briefing, prova di ricette e prodotto, valutazione nuove offerte e debriefing;

- richiesta campionature in fase di cambio menù, ricerca e valutazione dei nuovi prodotti per l'area di competenza e controllo prestampa menù;

- codificazione in SAP di materie prime, ricette e prezzi di vendita, manutenzione dei codici cassa continuativi con l'IT;

- definizione degli ordini di impianto e assegnazioni di prodotto ai punti vendita;

- controllo del Food Cost in accordo con gli obiettivi economici aziendali;

- monitoraggio e controllo dei carichi merce e/o differenze di prezzo in fatturazione;

- redazione di Piani Tecnici per i punti vendita e invio dei materiali (listini, menù, comunicazione);

- relazione quotidiana con i punti vendita.

Requisiti:

- Laurea specialistica e/o master in discipline economiche / food management / scienza e tecnologie alimentari

- Minimo 2-3 anni in posizioni analoghe

Luogo di lavoro: Milano

Contratto proposto: iniziale contratto in somministrazione, scopo assunzione a tempo indeterminato