Food & Quality Manager BOLOGNA

Food & Quality Manager
Bologna
Emilia Romagna, BOLOGNA

Sii tra i primi a mandare la candidatura.

Descrizione del lavoro

Responsabilità: Sviluppare i processi legati alla materia prima, al suo ricevimento e stoccaggio;

Essere il punto di congiunzione fra i fornitori e i punti vendita;

Monitorare il food cost;

Standardizzare i processi di cucina e predisporre i manuali operativi ad essi legati;

Standardizzare la materia prima secondo le direttive aziendali ed esaminare regolarmente la qualità del prodotto;

Implementare e monitorare processi per semplificare l'inventario dei beni e delle scorte;

Implementare e monitorare le procedure di legge e gli obblighi HACCP per il mantenimento degli standard di igiene, sicurezza e salubrità dei punti vendita;

Implementare e monitorare le procedure atte a migliorare la qualità del cibo e la soddisfazione dei clienti;

Sviluppare e gestire le operations utili a un miglioramento costante del lavoro all'interno delle cucine;

Sviluppare e gestire le operations secondo le norme e i principi relativi alle procedure di sicurezza dei depositi;

Implementare le attrezzature e gli strumenti di lavoro per migliorare la qualità del lavoro del personale;

Formare gli store managers e gli assistant store managers su tutte le procedure descritte in precedenza;

Supportare il founder, Mocho, nella ricerca e sviluppo dei nuovi menù, per garantire ai clienti sempre nuove esperienze di gusto.

Requisiti Minimi: Esperienza pregressa e comprovata nel ruolo;

Disponibilità a lavorare full-time su turni dalle 09. 00 alle 24. 00;

Disponibilità immediata;

Ottima conoscenza della lingua inglese;

Conoscenza del pacchetto Office e propensione all'utilizzo dei programmi di gestione (Marketman Workforce);

Flessibilità oraria;

Competenze di gestione finanziaria del punto vendita;

Sviluppate doti di leadership per guidare, organizzare e motivare il team di lavoro;

Proattività;

Eccellenti doti organizzative;

Ottime capacità di problem solving e pensiero out of the box;

Energia per sostenere un lavoro collaborativo e dinamico;

Abilità comunicative per mantenere un costante contatto con clienti, colleghi, fornitori.

Offriamo:

Contratto di lavoro commisurato alla tua esperienza con possibilità di crescita continua;

La possibilità di lavorare in un team giovane;

La possibilità di partecipare a percorsi di sviluppo professionale;

Buoni pasto;

. . . e molti altri benefit.

Se pensi che questa possa essere l'opportunità giusta, mandaci la tua candidatura!

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