Food & Quality Manager BOLOGNA

Food & Quality Manager
Bologna
Emilia Romagna, BOLOGNA

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Descrizione del lavoro Responsabilità: Sviluppare i processi legati alla materia prima, al suo ricevimento e stoccaggio; Essere il punto di congiunzione fra i fornitori e i punti vendita; Monitorare il food cost; Standardizzare i processi di cucina e predisporre i manuali operativi ad essi legati; Standardizzare la materia prima secondo le direttive aziendali ed esaminare regolarmente la qualità del prodotto; Implementare e monitorare processi per semplificare l'inventario dei beni e delle scorte; Implementare e monitorare le procedure di legge e gli obblighi HACCP per il mantenimento degli standard di igiene, sicurezza e salubrità dei punti vendita; Implementare e monitorare le procedure atte a migliorare la qualità del cibo e la soddisfazione dei clienti; Sviluppare e gestire le operations utili a un miglioramento costante del lavoro all'interno delle cucine; Sviluppare e gestire le operations secondo le norme e i principi relativi alle procedure di sicurezza dei depositi; Implementare le attrezzature e gli strumenti di lavoro per migliorare la qualità del lavoro del personale; Formare gli store managers e gli assistant store managers su tutte le procedure descritte in precedenza; Supportare il founder, Mocho, nella ricerca e sviluppo dei nuovi menù, per garantire ai clienti sempre nuove esperienze di gusto.

Requisiti Minimi: Esperienza pregressa e comprovata nel ruolo; Disponibilità a lavorare full-time su turni dalle 09. 00 alle 24. 00; Disponibilità immediata; Ottima conoscenza della lingua inglese; Conoscenza del pacchetto Office e propensione all'utilizzo dei programmi di gestione (Marketman Workforce); Flessibilità oraria; Competenze di gestione finanziaria del punto vendita; Sviluppate doti di leadership per guidare, organizzare e motivare il team di lavoro; Proattività; Eccellenti doti organizzative; Ottime capacità di problem solving e pensiero out of the box; Energia per sostenere un lavoro collaborativo e dinamico; Abilità comunicative per mantenere un costante contatto con clienti, colleghi, fornitori.

Offriamo: Contratto di lavoro commisurato alla tua esperienza con possibilità di crescita continua; La possibilità di lavorare in un team giovane; La possibilità di partecipare a percorsi di sviluppo professionale; Buoni pasto;. . . e molti altri benefit.

Se pensi che questa possa essere l'opportunità giusta, mandaci la tua candidatura!

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