Food And Beverage Manager Bardi

Food And Beverage Manager
Bardi
Emilia Romagna, Bardi

About the Role**:

Ambar Bistrot, un ristorante indipendente di alta cucina situato all'interno del prestigioso Mercure Hotel Agrate Brianze, è alla ricerca di un **Food and Beverage Manager** esperto e innovativo.

Questo ruolo offre l'opportunità di gestire operazioni di ristorazione e banqueting di altissimo livello, sviluppando strategie creative di business e garantendo risultati eccezionali in termini di soddisfazione degli ospiti e redditività.

**Principali Responsabilità

Come Food and Beverage Manager, ti occuperai di:

- **Leadership e Strategia**: Supervisionare tutte le operazioni di F&B, incluse le attività di banqueting, garantendo un'esecuzione impeccabile e un'esperienza ospite eccezionale.

- **Servizi di Banqueting**: Gestire ed eseguire servizi di banqueting per eventi aziendali, matrimoni e occasioni speciali, assicurando standard elevati e la massima soddisfazione del cliente.

- **Sviluppo Business Creativo**: Sviluppare e implementare strategie innovative per incrementare i ricavi, ampliare la portata del mercato e rafforzare la presenza del brand del ristorante.

- **Analisi dei Bisogni**: Condurre analisi approfondite delle esigenze degli ospiti e dei processi operativi, utilizzando gli insight per migliorare l'offerta e ottenere risultati misurabili in termini di soddisfazione ed efficienza.

- **Gestione delle Persone**: Guidare iniziative di reclutamento, formazione e sviluppo del team per creare un gruppo di lavoro altamente performante, promuovendo una cultura di eccellenza e raggiungendo metriche chiave di performance.

- **Efficienza Operativa**: Identificare e implementare strategie per migliorare l'efficienza operativa, riducendo i costi e aumentando la produttività, senza mai compromettere qualità e servizio.

- **Gestione Finanziaria**: Preparare budget, prevedere ricavi e controllare i costi per massimizzare la redditività e raggiungere gli obiettivi aziendali.

- **Relazioni con i Fornitori**: Creare e mantenere solide relazioni con i fornitori, garantendo prodotti di qualità eccellente a prezzi competitivi.

**Chi Cerchiamo

Cerchiamo un professionista orientato ai risultati, con una comprovata esperienza nel guidare operazioni di successo nel settore F&B.

Dovrai dimostrare una forte leadership e capacità di business, oltre alla capacità di ispirare i team e ottenere risultati misurabili.

Nello specifico, richiediamo:

- **Esperienza**: Almeno 5 anni di esperienza manageriale in contesti di hotel di lusso o ristoranti di alta cucina, con competenze specifiche in servizi di banqueting e gestione operativa.

- **Visione Strategica**: Successo comprovato nello sviluppo e nell'implementazione di strategie di business creative per incrementare ricavi e crescita.

- **Approccio Orientato ai Risultati**: Capacità dimostrata di condurre analisi dei bisogni e iniziative di gestione del personale che portino a miglioramenti tangibili nella performance del team e nella soddisfazione degli ospiti.

- **Competenza Operativa**: Esperienza nella creazione di efficienza operativa, con risultati misurabili in termini di riduzione dei costi e ottimizzazione delle risorse.

- **Competenze di Leadership**: Eccellenti capacità di leadership e relazionali, con l'abilità di creare e gestire un team coeso e motivato.

- **Comunicazione**: Ottime capacità di comunicazione scritta e verbale, con fluente conoscenza dell'italiano e dell'inglese.

- **Attenzione ai Dettagli**: Un focus intransigente sul mantenimento dei più alti standard di qualità, servizio e pulizia.

**Cosa Offriamo

- Un pacchetto retributivo competitivo in linea con la tua esperienza e competenza.

- Un ambiente professionale e collaborativo orientato all'eccellenza.

- Opportunità di crescita professionale e sviluppo di carriera.

- Contratto full-time con inquadramento strutturato secondo la normativa vigente.

**Come Candidarsi

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €1. 500, 00 - €2. 000, 00 al mese

Benefit:

- Parcheggio libero

- Supporto allo sviluppo professionale

Disponibilità:

- Orario flessibile

Retribuzione supplementare:

- Quattordicesima