Food And Retail Supervisor BOLOGNA

Food And Retail Supervisor
Bologna
Emilia Romagna, BOLOGNA

Per il nostro parco divertimenti di Bologna, Luna Farm, stiamo cercando un Food and Retail Supervisor che, a riporto del General Manager, si occuperà della gestione del punto ristorazione e dei punti retail, assicurando il rifornimento dei magazzini e la supervisione delle operazioni giornaliere.

**Responsabilità**:

Partecipa alla definizione dell'offerta F&B e Retail;

Organizza i processi per la preparazione dei prodotti alimentari;

Verifica il corretto funzionamento delle attrezzature presenti nel punto food prima dell'apertura della struttura;

Assicura il corretto svolgimento delle vendite nel punto food e in quelli retail;

Assicura il rispetto delle misure igienico-sanitarie previste dalle normative;

Effettua l'inventario dei prodotti e assicura l'esposizione per la vendita;

Approvvigiona e supervisiona le scorte, assicurandone la corretta conservazione;

Compila la documentazione operativa;

È responsabile del personale dei reparti F&B e Retail, dei quali cura la formazione e l'organizzazione dei turni di lavoro.

**Requisiti**:

Esperienza nel ruolo di almeno due anni;

Esperienza nella gestione del magazzino alimentare;

Gestione e organizzazione degli ordini alimentari e del merchandising;

Disponibilità a lavorare nei weekend e festivi;

Cordialità, impegno e responsabilità;

Orientamento al cliente;