Food Manager Milano

Food Manager
Milano
Lombardia, Milano

Descrizione dell'annuncio

Il Mannarino, insegna di Macellerie con Cucina nata nel 2019 dall'idea di due imprenditori con il sogno di rinobilitare l'"arte" della macelleria e di proporre un nuovo format di ristorazione d'eccellenza, oggi vanta 13 store nel Nord d'Italia, oltre un Head Quarter e un laboratorio di produzione.

Il Mannarino è alla ricerca di un Food Manager da inserire nelle Operations aziendali.

- garantire il raggiungimento del budget aziendale stabilito in termini di food cost;

- dirigere i responsabili di cucina di tutti gli store per il raggiungimento degli obiettivi aziendali e il mantenimento degli standard di servizio;

- dirigere e portare avanti la ricerca di prodotto e il rapporto con i fornitori;

- formare i responsabili di cucina (formazione iniziale e formazione continua);

- elaborare strategie per migliorare i processi e garantire che gli standard qualitativi e quantitativi vengano rispettati e sempre migliorati;

- esperienza pregressa come chef (preferibilmente executive chef)

- esperienza nel ruolo di Food Manager di almeno 4 anni;

- utilizzo pacchetto office (in particolare di Excel);

- utilizzo di software di gestione dei prodotti (magazzino, ordini, etc. );

- conoscenza delle normative nei seguenti ambiti: Sicurezza sul lavoro e HACCP;

- senso pratico e capacità di problem solving.

Cosa significa entrare nella famiglia de Il Mannarino:

- Contratto full time;

- Retribuzione: 2. 500-3. 000€ + bonus aziendali mensili

- Piano Welfare aziendale;

- Durata contratto: inizialmente 12 mesi finalizzato alla stabilizzazione;

- Sede di lavoro: Monza, è richiesta la mobilità per supervisuonare i punti vendita dell'azienda;

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Stipendio: €2. 500, 00 - €3. 000, 00 al mese

Benefit:Orario flessibile

Turni

Weekend

Esperienza:

Food manager: 4 anni (Preferenziale)

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €2. 500, 00 - €3. 000, 00 al mese

Benefit:

- Buoni pasto

Orario:

- Turni

Tipi di retribuzione supplementare:

- Premio di produzione