Forestis ***** | Sous Chef (F/M/D) Sous Chef (W/M/D) Bressanone

Forestis ***** | Sous Chef (F/M/D) Sous Chef (W/M/D)
Bressanone
Trentino Alto Adige, Bressanone

Per rafforzare il nostro giovane e motivato team di FORESTIS, stiamo cercando un Sous Chef (f/m/d) a tempo pieno: Suoi talenti Formazione in cucina completata con successo Almeno cinque anni di esperienza professionale nel settore della cucina nel settore alberghiero e gastronomico di alto livello.

Esperienza in tutti gli aspetti della cucina così come una divisione responsabile del lavoro.

Pensiero imprenditoriale Modo di lavorare pulito e organizzato Talento organizzativo Gestione dei dipendenti Conoscenza della gestione e del controllo delle merci Conoscenza delle linee guida di igiene e HACCP Creatività e flessibilità Giocatore di squadra con forti capacità di comunicazione Ottima conoscenza dei prodotti Atteggiamento positivo e motivazione Buona conoscenza del tedesco o dell'italiano e dell'inglese Suoi compiti Rappresentanza del Executive Chef Funzionamento regolare durante il servizio Il rispetto delle norme di qualità e di igiene specificate dall'azienda/dirigente e seguire il principio "NO WASTE".

Monitoraggio dell'inventario (magazzino, cella frigorifera, lotto) e delle merci in entrata (controllo qualità, conformità alle norme HACCP) Ulteriore sviluppo della filosofia della cucina FORESTIS in coordinamento con l'Executive Chef Vantaggi per i dipendenti FORESTIS Lavorare in uno dei luoghi più belli delle Alpi altoatesine, in mezzo alla natura incontaminata delle Dolomiti, Patrimonio Mondiale dell'Umanità UNESCO Atmosfera di lavoro piacevole e ambiente professionale A seconda della posizione, è possibile anche un impiego a tempo pieno in una posizione annuale permanente Almeno un pernottamento gratuito all'anno per ogni dipendente con persona aggiuntiva, a seconda della posizione Family & Friends-Rates sulle tariffe delle suite Sconti nei nostri negozi, ristoranti e spa Sconti presso gli hotel partner (Small Luxury Hotels, Hideaway Hotels, Mr. & Mrs. Smith) Skipass stagionale scontato (Plose) Noleggio gratuito di biciclette elettriche Stazione di ricarica gratuita per auto elettriche Accesso 24 ore su 24 alla palestra e alla piscina della VALLAZZA Staffhouse Retribuzione superiore alla tariffa standard Orario di lavoro regolamentato nell'ambito di una settimana di 5 giorni Fornitura e pulizia degli indumenti del personale durante il lavoro Pasti, compresi i giorni di riposo, con colazione, pranzo e cena, incluse bevande analcoliche e caffè Possibilità di alloggio nella nuova Staffhouse VALLAZZA: appartamento con balcone e vista sulle Dolomiti, TV e cucina completamente attrezzata, sala comune, terrazza sul tetto, ski room, parcheggio sotterraneo Opportunità di formazione interna ed esterna attraverso corsi di istruzione e formazione Opportunità di sviluppo e prospettive di promozione Se amate la natura e siete pronti a lavorare con un grande team per rendere il periodo più bello dell'anno il più piacevole possibile per i nostri ospiti, saremo lieti di ricevere la vostra candidatura con lettera di presentazione, CV e foto.

Um unser junges und motiviertes Team im FORESTIS zu verstärken, suchen wir einen Sous Chef (w/m/d) in Vollzeit.

Ihre Talente Abgeschlossene Küchenausbildung Mindestens fünf Jahre Berufserfahrung im Küchenbereich in der gehobenen Hotellerie und Gastronomie Erfahrung auf allen Posten der Küche sowie eine verantwortungsbewusste Arbeitseinteilung Unternehmerisches Denken Saubere und Organisierte Arbeitsweise Organisationstalent Mitarbeiterführung Kenntnisse der Warenwirtschaft und -kontrolle Kenntnisse der Hygiene- und HACCP-Richtlinien Kreativität und Flexibilität Teamplayer mit starken Kommunikationsfähigkeiten Sehr gute Produktkenntnisse Positive Haltung und Motivation Sie besitzen gute Deutsch-, Italienisch- und/oder Englischkenntnisse Ihre Aufgaben Vertretung des Executive Chefs Garantie des reibungslosen Ablaufes während dem Service Einhaltung der vom Betrieb/  Executive Chef vorgegebenen Qualitäts- und Hygiene Standards und verfolgen dabei das "No Waste" Prinzip Überwachung des Warenbestands (Magazin, Kühlzellen, Posten) und des Wareneingangs (Qualitätskontrolle, Einhaltung HACCP Standards) Weiterentwicklung der FORESTIS Küchenphilosophie in Abstimmung mit den Executive Chef FORESTIS Mitarbeitervorteile Arbeiten an einem der schönsten Orte der Südtiroler Alpen, inmitten unberührter Natur im UNESCO Welterbe der Dolomiten Angenehmes Arbeitsklima und professionelles Umfeld Je nach Position Vollzeiteinstellung auch in unbefristeter Jahresstelle möglich Jährlich mindestens eine kostenfreie Übernachtung für jeden Mitarbeiter mit Zusatzperson, je nach Position Family & Friends-Rates bei den Zimmerpreisen Vergünstigungen in unseren Shops, Restaurants und im Spa Vergünstigungen bei Partnerhotels (Small Luxury Hotels, Hideaway Hotels, Mr. & Mrs. Smith) Vergünstigter Saisons-Skipass (Plose) Gratis E-Bike-Verleih Gratis E-Auto-Ladestation 24h Zugang zu Fitnessstudio & Pool im VALLAZZA Staffhouse Übertarifliche Bezahlung Geregelte Arbeitszeiten innerhalb einer 5 Tage Woche Bereitstellung und Reinigung der Mitarbeiterkleidung während des Arbeitsverhältnisses Verpflegung, auch an freien Tagen, mit Frühstück, Mittagessen und Abendessen inkl.

Softdrinks & Kaffee Option auf Unterkunft im neuen VALLAZZA Staffhouse: Apartment mit Balkon und Dolomitenblick, TV und vollausgestatteter Küche, Gemeinschaftsraum, Rooftop-Terrasse, Skiroom, Tiefgarage Interne & externe Weiterbildungsmöglichkeiten durch Schulungen & Trainings Entfaltungsmöglichkeiten und Aufstiegschancen Wenn Sie die Natur lieben und bereit sind, gemeinsam mit einem großartigen Team dem Gast die schönste Zeit des Jahres so angenehm wie möglich zu gestalten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung mit Anschreiben, Lebenslauf und Foto.