Head Chef
Descrizione del LavoroCercasi Head Chef per un importante operatore italiano della Ristorazione. L'opportunità è perfetta per chi desidera lavorare in un contesto dinamico e innovativo, con possibilità di crescita professionale. Responsabilità Principali:Istruzione e controllo dell'esecuzione delle ricette secondo le specifiche del brand;Attuazione e verifica delle procedure in tema di sicurezza alimentare;Pianificazione dei turni del team e attività di preparazione e pulizia della cucina;Monitoraggio del food cost locale, ottimizzazione scarti e dispersioni di produzione;Organizzazione della formazione dei nuovi collaboratori, valutazione delle loro prestazioni;Rifacimento e gestione degli imprevisti; garantire il rispetto degli standard aziendali;Scheda Lavorativa:Luogo di lavoro: Milano Centrale;Orario di lavoro: full time;Offerta economica commisurata all'esperienza del candidato;Inserimento in azienda.
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