Head Chef Lazio

Head Chef
Roma
Lazio, Lazio

Siamo in continua ricerca di talenti ispirati e ambiziosi, dotati di competenza, dinamismo e capacità comunicative e in questo momento siamo alla ricerca di un/a Head Chef per il nostro ristorante PACIFICO di Roma.

PACIFICO è un format di alta ristorazione che abbina l'offerta culinaria peruviana nikkei ad un'atmosfera internazionale, divertente, raffinata e al tempo stesso casual.

IL/LA CANDIDATO/A IDEALE POSSIEDE I SEGUENTI REQUISITI:

Responsabilità

- Verificare costantemente la qualità del cibo all'interno del proprio punto vendita

- Assicurarsi che la cucina rispetti i tempi previsti per un servizio ottimale

- Formazione e crescita del personale di cucina

- Rispettare quotidianamente i parametri di food cost di ogni ricetta

- Rendere esecutive le rotazioni di piatti ed i cambi menu seguendo i tempi prestabiliti

- Conservazione e manutenzione del locale (macchinari, arredi e materiali)

- Rispetto delle procedure amministrative

- Rispetto degli standard sanitari imposti da ASL e HACCP

- Relazione con i fornitori di materia prima

- Rispetto del budget mensile relativo ai prodotti consumabili della cucina

- Spiegazione del menu ai colleghi di sala

Qualifiche

- 5+ anni di esperienza culinaria o in cucina

- Eccellenti capacità di comunicazione interpersonale e verbale

- Altamente organizzato con eccellente attenzione ai dettagli

PUNTI DI FORZA:

- Professionalità

- Affidabilità

- Puntualità

- Propositività

- Immagine pulita e curata

- Voglia di fare e imparare

PLUS:

- Un'altra lingua straniera

COSA OFFRIAMO:

- Ambiente dinamico e stimolante

- Possibilità di crescita

**Inviare CV con foto

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Stipendio: €2. 000, 00 - €2. 800, 00 al mese

Orario:

- Turni

Esperienza:

- chef: 1 anno (Preferenziale)