Head Chef
Il gruppo Manpower, per il primo progetto di hospitality di lusso su rotaia di una nota catena alberghiera, ricerca un* HEAD CHEF Il candidato prescelto supervisionerà tutte le operazioni culinarie, garantendo i più alti standard di eccellenza culinaria e offrendo un'esperienza culinaria straordinaria agli ospiti.
Responsabilità principali: Supervisionare tutte le attività di cucina, garantendo un'esecuzione fluida ed efficiente dei compiti; Guidare il team di cucina; Gestire l'inventario, controllare i costi degli alimenti e coordinarsi con i fornitori; Collaborare con gli ospiti per comprendere le loro preferenze e le loro esigenze alimentari, garantendo un'esperienza culinaria personalizzata ed eccezionale; Pianificare ed eseguire eventi speciali; Sviluppare e gestire il budget della cucina; Osservare e controllare l'igiene personale del personale di cucina. ? ? ? - Esperienza comprovata come head chef in un ambiente di alta gamma, preferibilmente all'interno di un ristorante stellato Michelin.
L'esperienza in una cucina mobile o in un ambiente di ristorazione unico è un plus; - Spiccate doti di leadership e di gestione del team; - Attenzione ai dettagli; - Capacità di lavorare in un ambiente con ritmi serrati e di gestire situazioni di alta pressione; - Conoscenza dell'inglese e dell'italiano.
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