Head Chef Milano

Head Chef
Milano
Lombardia, Milano

Chef Capo - Milano, Italia - Struttura Alberghiera Descrizione: Cerchiamo un Chef Capo dinamico e creativo per supervisionare un giovane team e coordinare diversi outlet.

Compiti principali: Fornire standard culinari e responsabilità Gestire operazioni del turno di cucina e garantire conformità con politiche, standard e procedure Food & Beverage Pianificare esigenze di produzione giornaliera e comunicare quotidianamente al personale di cucina Lavorare a stretto contatto con il Sous Chef Preparare e cucinare cibi per ospiti o funzioni speciali Contribuire a determinare modalità di presentazione dei cibi Mantenere standard di acquisto, ricezione e conservazione degli alimenti Garantire standard igienico-sanitari e manipolazione degli alimenti Eseguire compiti dei responsabili e dei dipendenti della cucina Assicurare conformità con leggi e normative vigenti Seguire corretta manipolazione e giusta temperatura di prodotti alimentari Gestire e mantenere attrezzature del reparto Controllare qualità dei prodotti alimentari crudi e cotti Supervisionare e coordinare attività dei cuochi Requisiti: Sono richieste precedenti esperienze di ristorazione à la carte e gestione di eventi in hotel di lusso o ristoranti stellati. L'azienda offre un inquadramento contrattuale in base alle precedenti esperienze di lavoro. L'albergo riconosce buoni pasto ma non fornisce alloggio. È prevista un'assicurazione medica integrativa.

Richiesta: Inviare CV provvisto di foto con autorizzazione al trattamento dei dati personali.

Informazioni sul posto di lavoro: L'incarico: Il capo chef sarà responsabile di una brigata di 20 persone ed dovrà guidare la squadra con doti di leadership e coordinare attività con i direttori per migliorare lo standard e la qualità.

Condizioni di lavoro: Il salario è stimato tra €40. 000 e €60. 000 all'anno.

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