Head Chef Uri

Head Chef
Uri
Sardegna, Uri

Sesta Terra Natural Resort, un'incantevole struttura ricettiva situata sulla costa delle Cinque Terre nel panorama ligure, ricerca una figura importante da aggiungere al proprio organico per la prossima stagione estiva.

Responsabilità:Il candidato dovrà supervisionare il proprio reparto e coordinare il magazzino con il F&B Manager.

Saranno responsabili della gestione del loro ruolo ed ordinativi dei fornitori.

Requisiti:Almeno 5 anni di esperienza in ruoli simili in strutture Nazionali e Internazionali di categoria 4/5 stelle come Chef di cucina. Gestione efficace della cucina e del suo staff, ordinativi settimanali e mensili con il F&B Manager. Preparazione di menù specializzati, gestione dei fornitori e dei magazzini, attestato HACCP e garanzia degli standard igienico-sanitari. Conoscenza approfondita della tradizione culinaria regionale. Caratteristiche Desiderate:Dinamico e flessibile su turni settimanali a rotazione. Passione per l'arte culinaria Nazionale e valori aziendali. Orientamento alla cura del dettaglio e soddisfazione clienti. Buona gestione degli acquisti. Mansioni:Capo Servizio, ristorante à la carte, preparazione dei menu cena, pranzo e colazione, collaborazione a stretto contatto con il F&B Manager.

Dettagli Importanti:Attenta considerazione verrà data ai candidati automuniti o motorizzati e residenti nelle zone limitrofe.

L'azienda offre alloggio in caso di necessità e pasto durante il turno.

Contratto stagionale secondo CCNL del turismo.

#J-18808-Ljbffr