Head Chef A Parma (Pr)
La Maison du Gourmet, Parma, **( presente nella guida michelin dal 2018 ) ricerca nuovo **Head Chef** per valutare una collaborazione lavorativa a lungo termine.
Si ricerca figura con esperienza decennale (comprovata da referenze) nel settore di cui almeno tre anni nei ristoranti fine-dining ( preferibilmente recenti).
**Requisiti fondamentali**:
- Conoscenza della cucina francese
- Conoscenza della cucina Italiana
- Padroneggiare le tecniche di cucina moderna ( fermentazioni, frollature, panificazione ecc. . )
- Esperienza di almeno un anno come chef o due anni come Sous chef
- Diploma di scuola alberghiero o Alma
**Completano il profilo**: la Passione per il proprio lavoro, la propensione alla stabilità necessaria per costruire importanti progetti, innate doti di leadership per guidare la brigata, la curiosità di scoprire sempre nuove tecniche e ricette, la determinazione e lo spirito di sacrifico che richiedono le grandi sfide.
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