Head Chef Uri

Head Chef
Uri
Sardegna, Uri

Sesta Terra Natural Resort , un'incantevole struttura ricettiva situata sulla costa delle Cinque Terre nel panorama ligure, ricerca una figura importante da aggiungere al proprio organico per la prossima stagione estiva. Responsabilità: Il candidato dovrà supervisionare il proprio reparto e coordinare il magazzino con il F&B Manager. Saranno responsabili della gestione del loro ruolo ed ordinativi dei fornitori. Requisiti: Almeno 5 anni di esperienza in ruoli simili in strutture Nazionali e Internazionali di categoria 4/5 stelle come Chef di cucina. Gestione efficace della cucina e del suo staff, ordinativi settimanali e mensili con il F&B Manager. Preparazione di menù specializzati, gestione dei fornitori e dei magazzini, attestato HACCP e garanzia degli standard igienico-sanitari. Conoscenza approfondita della tradizione culinaria regionale. Caratteristiche Desiderate: Dinamico e flessibile su turni settimanali a rotazione. Passione per l'arte culinaria Nazionale e valori aziendali. Orientamento alla cura del dettaglio e soddisfazione clienti. Buona gestione degli acquisti. Mansioni: Capo Servizio, ristorante à la carte, preparazione dei menu cena, pranzo e colazione, collaborazione a stretto contatto con il F&B Manager. Dettagli Importanti: Attenta considerazione verrà data ai candidati automuniti o motorizzati e residenti nelle zone limitrofe. L'azienda offre alloggio in caso di necessità e pasto durante il turno. Contratto stagionale secondo CCNL del turismo. J-18808-Ljbffr