Head Chef Savona

Head Chef
Savona
Liguria, Savona

Ristorazione Jobtech è alla ricerca di un/a Head Chef da inserire presso una struttura ristorativa per la stagione estiva a Santa Margherita Ligure.

Dai un'occhiata a questa opportunità e invia la tua candidatura.

Cosa prevede l'offerta?

Stipendio: da commisurare in base all'esperienza; Tipologia e durata contrattuale: inserimento in somministrazione 6 mesi; Giorni e orari di lavoro: full time / in base alle disponibilità; Benefit: vitto e alloggio; Periodo di inizio: stagione estiva 2025.

Avrai l'opportunità di guidare una brigata di cucina in un ambiente dinamico e stimolante, con un forte focus sulla qualità e sull'innovazione gastronomica.

Cosa vorremmo trovare in te?

Esperienza consolidata come Head Chef in contesti strutturati; Eccellenti capacità di leadership e gestione del team di cucina; Creatività e passione per la gastronomia; Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie avanzate; Capacità di elaborare e rinnovare il menu in base alla stagionalità e alla qualità delle materie prime; Attenzione ai dettagli e alla presentazione dei piatti; Conoscenza delle normative HACCP e sicurezza alimentare; Abilità nella gestione degli approvvigionamenti e del food cost; Flessibilità e capacità di lavorare sotto pressione; Ottime doti organizzative e problem solving.

Di cosa ti occuperai?

Supervisione e coordinamento delle attività di cucina; Creazione e aggiornamento del menu con proposte innovative; Selezione e gestione dei fornitori per garantire la qualità delle materie prime; Controllo della qualità e standardizzazione delle preparazioni; Formazione e gestione del personale di cucina; Pianificazione e ottimizzazione dei costi di produzione (food cost); Garanzia del rispetto delle normative HACCP e igiene della cucina; Coordinamento con la direzione per strategie culinarie ed eventi speciali; Monitoraggio delle performance della cucina e del servizio; Introduzione di nuove tecniche e tendenze gastronomiche.

Condizioni economiche e turni di lavoro Tempo det.

(6 mesi), infrasettimanali, mattina - pomeriggio - sera, sabato e domenica.

Lingue richieste Italiano: Professionale completa #J-18808-Ljbffr