Head Chef
Tellurit è una realtà di Capietaglio (Pontida, BG) fondata nel 2012 da Fabio Leoncini e Valeria Spilotros.
La struttura, al momento in fase finale di ristrutturazione, è localizzata all'interno di un borgo storico del 13imo Secolo di 2, 000 mq. L'azienda Agricola è diventata un punto di riferimento della zona grazie alla produzione di vini di alta qualità, tra cui l'eccellente Metodo Classico, una perla del territorio Bergamasco. Il Borgo è circondato da territorio collinare ricoperto di vigneti, uliveti e boschi di cui 6 ettari di proprietà.
Un ambiente naturale di squisita bellezza offre alla location un'aura unica di eccellenza. La struttura conterà varie aree, tra cui un boutique hotel da 12 stanze (di cui una Suite Imperiale da 80mq), un ristorante terrazzato con griglia Argentina da 100 coperti, quattro sale e una terrazza eventi.
Una location perfetta per i migliori festeggiamenti come Cresime, Comunioni, Feste Aziendali e Matrimoni in gran stile. La ristrutturazione verrà portata a termine a Gennaio 2025 con la conseguente apertura degli spazi di ristorazione a Marzo e di Hotellerie a Giugno.
Come parte dello sviluppo del progetto, Tellurit Srl è alla ricerca di un Capo Cuoco con pregressa esperienza nel settore FB. Il ruolo:Supervisionare la preparazione e la presentazione dei piatti. Gestire e formare il personale di cucina. Garantire il rispetto degli standard di igiene e sicurezza alimentare. Collaborare con il personale di sala per un servizio impeccabile. Gestire gli acquisti e le relazioni con i fornitori. Controllare i costi e gestire il budget della cucina. Assicurare la qualità costante dei piatti serviti. Abilità:Esperienza comprovata come Capo Cuoco o ruolo simile. Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie. Eccellenti capacità di leadership e gestione del team. Capacità di lavorare sotto pressione e rispettare le scadenze. Creatività e passione per la cucina. Conoscenza delle normative igienico-sanitarie. Ottime capacità organizzative e di pianificazione. Offriamo un salario competitivo in base all'esperienza e un ambiente di lavoro innovativo con ottime possibilità di crescita con il supporto e mentorship di professionisti. Si prega di inviare il CV a ****** #J-18808-Ljbffr
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