Head Chef
Descrizione Stiamo cercando uno chef appassionato e talentuoso per il ristorante "Momenti Gourmet" situato ad Alba.
Situato nel cuore del centro storico di Alba, il locale moderno e curato ospita due sale interne climatizzate ed un dehor in cui godersi un pasto durante i mesi primaverili ed estivi.
La cucina del ristorante parte dalla tradizione Piemontese e ne propone una versione gourmet rivisitata, fatta di sperimentazione, idee e nuovi sapori.
Con oltre 5 anni di esperienza nel settore, la persona ideale per il ruolo dovrà avere competenze avanzate nei seguenti ambiti:
composizione dei menù, gestione delle comande, ordini e forniture, conoscenza approfondita delle proprietà nutrizionali degli alimenti e conoscenza delle moderne tecniche di cottura gusto nell'impiattamento capacità di lavorare su circa 40/50 coperti a servizio, insieme agli altri due membri della brigata di cucina. capacità di comunicazione, finalizzate al supporto di un ambiente di lavoro collaborativo e non conflittuale. Sono considerate anche candidature di persone senza precedente esperienza in ruolo analogo, con solide esperienze in cucine di stile comparabile.
Contratto Il contratto offerto è a tempo determinato con finalità di assunzione a tempo indeterminato.
L'impegno richiesto è a tempo pieno, in turni variabili, per sei giorni alla settimana.
Turni:
-lun/giov/ven/sab/dom 10:00-15:00/18:30-23:30 (turno spezzato)
-mer 18:30-23:30
Giorno di chiusura: martedì
Lo stipendio offerto è compreso tra 2. 200€ e 2. 500€ e sarà, in ogni caso, commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.
Inoltre è previsto un bonus di produttività in periodi dell'anno con forte affluenza turistica (settembre-novembre)
Eventuale possibilità di alloggio in località limitrofa per candidati e candidate con domicilio distante dal luogo di lavoro
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