Head Chef Per Ristorante Formale Di Nuova Apertura - Milano Milano

Head Chef Per Ristorante Formale Di Nuova Apertura - Milano
Milano
Lombardia, Milano

HEAD CHEF PER RISTORANTE FORMALE DI NUOVA APERTURA - Milano Luogo di lavoro: MilanoDescrizioneUn ristorante formale di nuova apertura a Milano del circuito Restworld, e' alla ricerca di un Head Chef da inserire all'interno del proprio team. Il ristorante aprira' in zona Porta Genova.

Un locale storico, elegante e con una proposta di cucina di alto livello.

Al centro del progetto una grande attenzione alle materie prime, scelte con cura e un servizio attento e preciso. La persona ideale dovra' avere almeno 5 anni di esperienza come Head Chef, preferibilmente in contesti simili. Sara' responsabile della gestione della cucina e della brigata:sara' responsabile di formare lo staff e organizzare i turni della brigata di cucina;garantire la pulizia dell'area di lavoro;gestire le comande della cucina e monitorare l'uso delle attrezzature;lavorare operativamente durante il servizio;gestire gli ordini e le forniture della cucina. La figura ricercata e' una persona dinamica, in grado di lavorare in modo autonomo e con professionalita'. Se sei una persona appassionata, con una grande attenzione al dettaglio e una grande voglia di crescere in un contesto stimolante, sei la persona perfetta per questa posizione!ContrattoÈ offerto un contratto a tempo indeterminato. È richiesta disponibilita' full-time con un giorni di riposo a settimana. L'orario di lavoro verra' distribuito su turni variabili organizzati come segue:5 giorni con doppio turno (turni di 4 ore)1 giorno (domenica) con turno solo a pranzo. Il range di stipendio mensile e' compreso tra 2500 e 3000 euro netti, a seconda dell'esperienza delle persone candidate. Cosa offre l'aziendaPasti inclusi per lo staffAbbigliamento da lavoroBonus fatturatoCompetenze necessarieComposizione menu'Formazione staffGestione brigataGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaIdentificare le proprieta' nutrizionali degli alimentiImpiattamentoMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaTecniche di cottura moderne Riferimento: offerta-di-lavoro-head-chef-milano-xzc Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Milano