Hygiene & Quality Specialist Tavagnacco

Hygiene & Quality Specialist
Tavagnacco
Friuli Venezia Giulia, Tavagnacco

Cigierre - Compagnia Generale Ristorazione SpA azienda leader in Italia nella ristorazione tematica ricerca per la propria sede centrale di TAVAGNACCO un/a HYGIENE & QUALITY SPECIALIST.

**La principali attività saranno**:

Supporto ai punti vendita per le attività inerenti l'igiene, la qualità e la sicurezza alimentare;

Effettuazione audit interni nei ristoranti assegnati;

Relazioni con Enti e Autorità Locali preposti al controllo e relativa gestione dei verbali rilasciati;

Formazione e aggiornamento professionale al personale operativo nelle Regioni ove possibile;

Predisposizione del manuale di autocontrollo, istruzioni operative, modulistica HACCP;

Elaborazione libro ingredienti, elenco allergeni e controllo dei menù in uso;

Relazioni con i fornitori attinenti alla funzione e relativa gestione della reportistica;

Si richiede

Pregressa esperienza di almeno 5 anni nella mansione preferibilmente nella nella ristorazione collettiva o commerciale

Disponibile a trasferte sul territorio nazionale;

Completano il profilo un'ottima capacità di relazione e di team working

Ai sensi dell'art.

1 L. 903/77 la ricerca è rivolta ad entrambi i sessi.