Ii Maitre - Nh Fiera Rho

Ii Maitre - Nh Fiera
Rho
Lombardia, Rho

MINOR HOTELS ricerca un/a II Maitre da inserire all'interno del team dell' NH Fiera.

**II Maitre - NH Fiera**:

Ha inoltre una buona conoscenza amministrativa del conto economico, del labour cost, del foodcost e dei sistemi inventariali, delle normative igienico-sanitarie e degli applicativi informativi.

Completano il profilo l'ottima conoscenza della lingua inglese e preferibilmente anche di una seconda lingua straniera.

**Riportando al Primo Maitre, avrà la co-responsabilità della**:

**Gestione Del Servizio**:

Lavora con lo Chef alla pianificazione di menu adeguati ai segmenti di clientela, supervisiona la preparazione dei piatti e del servizio nel rispetto dei criteri qualitativi della Compagnia e gestisce i complain nel rispetto delle procedure.

**Gestione del Conto Economico**:

Collabora con lo Chef e la Direzione Acquisti nella definizione degli ordini e nella stima e monitoraggio dei costi del F&B.

**Gestione del team**:

Pianifica ed assicura la corretta organizzazione del reparto in funzione dei dati di occupazione, ponendo attenzione anche agli aspetti motivazionali e formativi del proprio gruppo di lavoro.