Junior Restaurant Manager Verona

Junior Restaurant Manager
Verona
Veneto, Verona

Siamo un gruppo unito e curioso che ama mettersi in gioco ogni giorno. Collaboriamo in vista di un obiettivo comune in un ambiente dinamico e stimolante che promuove la continua crescita professionale e personale. _

Per il negozio di **Eataly Verona **siamo alla ricerca di una persona da inserire nel ruolo di **Junior **Restaurant Manager**. **La risorsa, a riporto dell'F&B Manager, avrà la responsabilità di gestire e coordinare il personale di sala e il servizio.

Le sue principali responsabilità saranno:

- Definire gli standard qualitativi del servizio e monitorare la loro applicazione nei servizi quotidiani;

- Collaborare con i manager di punto vendita e Chef alla definizione di menu e carta dei vini;

- Gestire il cambio menu in collaborazione con l'ufficio gráfica;

- Organizzare e gestire il briefing prima dell'avvio del servizio per comunicare offerte del giorno; variazioni nel menù, obiettivi del servizio, commenti giornata precedente ed assegnazione ruoli;

- Gestire gli ordini di collateral e materie prime;

- Pianificare ed efficientare la programmazione oraria del team;

- Controllare la corretta attuazione delle procedure igienico-sanitarie, come da regolamento HACCP e normative sulla sicurezza;

- Gestire il team di lavoro dando feedback costruttivi;

- Garantire l'esperienza del cliente e la sua soddisfazione all'interno del ristorante.

Cosa cerchiamo?

- Esperienza pregressa in ruolo affine;

- Passione per il settore food & beverage e il mondo dell'enogastronomia italiana;

- Ottime doti comunicative;

- Ottime capacità organizzative e predisposizione a lavorare in un team giovane e dinamico;

- Orientamento al cliente e al lavoro in gruppo;

- Flessibilità oraria;

- Buona conoscenza del pacchetto Office (Word; Excel);

- Buona conoscenza della lingua inglese;

Sarà considerata un plus:

- Mobilità geográfica.