Junior Sous Chef Torino

Junior Sous Chef
Torino
Piemonte, Torino

Per il nostro punto vendita Magno Torino Centro siamo alla ricerca di una risorsa da inserire come Sous Chef.

La risorsa si occuperà delle operazioni di preparazione delle materie prime e gestione del servizio.

Nello specifico le mansioni di cui dovrà occuparsi sono:

- Preparazione preliminare delle materie prime per il servizio e controllo di qualità degli alimenti approvvigionati;

- Monitoraggio del corretto stoccaggio delle materie prime in conformità alle norme HACCP e conservazione degli alimenti;

- Programmazione e controllo delle scorte di derrate e relativo riordino in funzione dei consumi prevedibili necessari alla linea;

- Ideazione, preparazione e impiattamento dei cibi nel rispetto dei nostri standard qualitativi e delle nostre ricette redatte insieme allo Chef;

- Pulizia degli spazi di lavoro e delle attrezzature di cucina;

- Ideazione e suggerimento del cambio menù del ristorante;

- Interfaccia con la sala.

- Assistenza allo Chef

- Preparazione linea

- Utilizzare in maniera sicura ed efficiente tutti gli strumenti di cucina

- Seguire le indicazioni delle ricette e delle modalità di presentazione delle portate

- Mantenere la postazione di lavoro pulita ed in ottime condizioni sanitarie e di igiene

- Collaborare nel mantenere pulita la cucina e nel gestire le attrezzature

Cosa cerchiamo?

- Esperienza pregressa di almeno 24 mesi all'interno del settore ristorativo;

- Disponibilità ad inserirsi all'interno di uno staff giovane e dinamico;

- Precisione, velocità e attenzione nell'elaborazione dei piatti;

- Buona capacità di gestione dello stress;

- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni/nel weekend;

- Spirito di adattamento

SI PREVEDE UN INSERIMENTO (DURATURO) PREVIO PERIODO DI PROVA, E POSSIBILITA' DI CRESCITA ALL'INTERNO DEL NOSTRO GRUPPO.

SI RICHIEDE MASSIMA SERIETA', PULIZIA, DISCIPLINA, TESTA, ORDINE E DISPONIBILITA'.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato, Tempo determinato

Stipendio: €1. 200, 00 - €1. 400, 00 al mese

Benefit:

- Bevande gratis

- Mensa aziendale

- Snack gratis

Disponibilità:

- Festivo

- Orario flessibile

- Turni

Retribuzione supplementare:

- Incentivi legati alle vendite

- Premio di produzione

Domande di preselezione:

- Quale potrebbe essere il tuo punto forte?

E quale il debole?

Esperienza:

- Chef: 1 anno (Preferenziale)