Junior Sous Chef Lazio

Junior Sous Chef
Roma
Lazio, Lazio

_Siamo un gruppo unito e curioso che ama mettersi in gioco.

Collaboriamo in vista di un obiettivo comune, in un ambiente dinamico e stimolante.

Crediamo nelle nostre persone, dando valore ai percorsi di crescita e di formazione, facciamo scouting costante, internamente ed esternamente, con l'obiettivo di dare opportunità a chi ha il desiderio di abbracciare nuove sfide e ruoli di crescente complessità nei nostri tanti punti vendita, in Italia e all'estero. _

**Posizione**:

Per il negozio di** Eataly Roma Ostiense**siamo alla ricerca di una persona da inserire nel ruolo di **Junior Sous Chef**.

Le sue principali responsabilità saranno:

- Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi;

- Garantire la cura e la pulizia della cucina, in conformità con gli standard prestabiliti, ed assicurare il buon funzionamento di tutte le attrezzature in uso;

- Programmare gli acquisti, controllare le scorte di derrate e il relativo riordino in funzione dei consumi prevedibili necessari alla linea;

- Esaminare la qualità della merce in arrivo;

- Assegnare gli incarichi e guidare il lavoro della brigata durante il servizio;

- Controllare e finalizzare ogni piatto correggendo ogni minimo errore, assicurandosi che le comande arrivino velocemente a destinazione;Gestire le criticità durante il servizio sia all'interno della cucina che nelle relazioni fra sala e cucina.

**Requisiti**:

- Esperienza pregressa in ruolo affine;

- Precisione, velocità e attenzione nell'elaborazione dei piatti;

- Ottime capacità organizzative e di problem solving;

- Ottimo standing;

- Disponibilità a lavorare su turni/nel weekend.

**Altre informazioni**: