Junior Sous Chef Firenze

Junior Sous Chef
Firenze
Toscana, Firenze

Si ricerca Junior Sous Chef da inserire all'interno del nostro Cibrèo situato presso Helvetia & Bristol, prestigiosa struttura alberghiera nel centro storico di Firenze.

La risorsa assisterà lo Chef nelle attività quotidiane di cucina.

**Responsabilità**:

- Controllare la preparazione dei cibi e garantire la qualità del prodotto servito;

- Seguire gli standard attesi dall'Azienda, in termini di menù e concept;

- Supervisionare il lavoro della brigata di cucina;

- Controllare regolarmente le aree di stoccaggio per garantirne ordine e pulizia;

- Monitorare l'inventario degli alimenti per garantire che sia mantenuto uno stock adeguato;

- Organizzare i turni dello staff di cucina;

- Essere coinvolto nelle attività di controllo del food cost;

- Gestire e risolvere in modo rapido ed efficace ogni inconveniente.

**Requisiti**:

- Pregressa esperienza maturata, preferibilmente contesto analogo

- Conoscenza degli standard 'LQA' gradita

- Buone doti organizzative e resistenza allo stress

- Capacità di lavoro in team

- Serietà, flessibilità e cortesia

- Completano il profilo la conoscenza della normativa HACCP e di sicurezza sul lavoro

**Benefit**:

- Stipendio competitivo

- Sconto dipendente presso tutti i ristoranti Cibrèo

- Possibilità di crescita e sviluppo professionale tramite esperienza diretta e corsi di formazione

- Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. _

- L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91. _

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €1. 400, 00 - €1. 700, 00 al mese

Orario:

- Turni

Esperienza:

- Junior Sous Chef: 1 anno (Preferenziale)

Abilitazione/Certificazione:

- Attestato HACCP (Obbligatorio)