Junior Sous Chef Stagione Estiva 2025 - Hotel Il San Corrado Di Noto
Descrizione del lavoro All'interno del ristorante "Il principe di Belludia" si occupa di: - Supportare lo Chef nell'organizzazione, pianificazione e supervisione delle attività di cucina - Garantire l'applicazione della filosofia aziendale in termini di qualità e di eccellenza relativa alla propria area, supportando i propri collaboratori nella corretta interpretazione - Coordinare il lavoro dei membri della brigata, - Disporre compiti e lavori di routine e speciali; - Indirizzare e aiutare l'attività dei suoi collaboratori; - Verificare e monitorare le capacità tecniche delle risorse, in termini di qualità, assicurandone l'adeguata formazione secondo gli standard aziendali - Verificare gli ordini di generi alimentari stilati dai propri collaboratori; - Assicurarsi il corretto approvvigionamento delle materie; - Assicurarsi sempre del buon funzionamento dei macchinari di cucina; - Istruire il personale per quanto riguarda il menù, i piatti e le ricette; - Garantire la corretta applicazione delle normative in materia di Igiene e Sicurezza Qualifiche Diploma alberghiero o corsi professionali di cucina Esperienza pregressa minima di 1 anno maturata nel ruolo o come senior chef de partie in ristoranti e hotel di alto livello o in Relais & Châteaux Completano il profilo: empatia, capacità di ascoltare e gestire i collaboratori, problem solving Informazioni aggiuntive Contratto a tempo determinato da Marzo 2025 fino Ottobre 2025 con possibilità di conferma per la stagione successiva CCNL Turismo.
L'inquadramento e la retribuzione verranno commisurati in base al profilo e all'esperienza Disponibilità full time Vitto e Alloggio in camera doppia direttamente in struttura Possibilità di usufruire dei trattamenti Spa a prezzi a tariffe ridotte
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