Küchenchef /-In (M/W) Bolzano

Küchenchef /-In (M/W)
Bolzano
Trentino Alto Adige, Bolzano

Essen ist ein Bedürfnis, Genießen ist eine Kunst.

** (Francois Duc de la Rochefoucauld)

Im Parkhotel Laurin in Bozen sind wir auf der Suche nach einer/m erfahrenen/m KÜCHENCHEF /-IN (m/w) in Vollzeit und Jahresstelle.

Essen ist Kultur und schafft Kultur.

Dafür stehen wir im Parkhotel Laurin, einem "Ort der Begegnung", mit unseren gastronomischen Outlets Restaurant Laurin (3 Hauben Gault Millau), Laurin Bar&Bistro, Glasshouserestaurant ConTanima und Laurin Events&Banquets.

- In unserer Küche liegt der Fokus auf der Verarbeitung von frischen, regionalen und saisonalen Lebensmitteln.

Diesen wollen wir den vollen Geschmack entlocken um unseren Gästen unsere Gastfreundschaft "schmecken" zu lassen.

**Ihr Aufgabenbereich**:

- die professionelle Leitung des Küchenteams für alle Foodbereiche des Parkhotel Laurin: Restaurant, Gourmetrestaurant ConTanima, Events, Foodbereich der Laurin Bar, Frühstück

- die innovative (Weiter-)Entwicklung des gesamten kulinarischen Angebots und die Gewährleistung einer konstanten Produktqualität

- die Führung, Motivation, Förderung und Entwicklung des gesamten Teams

- die enge Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen (Direktion, Events, Service, etc.

)

- die Gewährleistung der hohen Hygiene

- und Qualitätsstandards

- die Verantwortung für den Einkauf (zusammen mit unserem Einkaufsbüro) sowie Wareneinsatz und Inventur

- die Erstellung der Dienst

- und Urlaubsplanung

**Das sind Sie**:

- Sie haben mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie bzw.

Gastronomie, idealerweise in einer vergleichbaren Position

- Sie gehen mit Leidenschaft an die Arbeit, haben einen kreativen Kopf und verstehen sich als Künstler, Organisator, Visionär und Chef zugleich

- Sie sind ambitiös, begeistern sich für die moderne, innovative Küche sowie hochwertige Lebensmittel, arbeiten gerne mit frischen Produkten und setzen neue Ideen und Konzepte um

- Sie verstehen sich als Dienstleister und bringen eine hohe Kundenorientierung sowie großes Qualitätsbewusstsein mit

- Sie besitzen ein hohes Einfühlungsvermögen, haben einen teamorientierten Arbeitsstil und sehr gute Umgangsformen

- Sie haben eine Hands-on-Mentalität, anhaltende Lernbereitschaft und der Wille sich und andere weiterzuentwickeln

- Sie verfügen bevorzugt über Deutsch

- und Italienischkenntnisse

**Was wir bieten**:

- Eine Arbeit in einem traditionsreichen aber zukunftsorientierten Hotel mit interessanten Investitionsplänen

- Eine Möglichkeit zu einer langfristigen Zusammenarbeit

- Ein tolles Team mit netten Kollegen

- Ein Management, das Sie motiviert, fördert und beflügelt

- Zeitgemäße und geregelte Arbeitskonditionen

- Aus

- und Weiterbildungsmöglichkeiten

- Mitarbeiterkonditionen bei Übernachtungen und Speisen in unserem Hotel

- Kostenfreie Verpflegung in unserem Mitarbeiterrestaurant

**Wir haben Ihr Interesse geweckt?

**Bewerben Sie sich jetzt und werden Sie Teil unseres Teams!

**Kontakt: Andreas Flückiger, General Manager

**Tel.

: +39 0471 311125