Macellaio Milano

Macellaio
Milano
Lombardia, Milano

Job description Per catena di Grande Distribuzione Organizzata leader sul mercato italiano, siamo alla ricerca di un MACELLAIO.

Il ruolo di Macellaio è fondamentale per garantire la qualità e la freschezza dei prodotti a base di carne offerti ai clienti.

Il macellaio è responsabile della preparazione, del taglio e della presentazione della carne, assicurando che ogni pezzo soddisfi gli standard di qualità e sicurezza alimentare.

Questo ruolo richiede precisione, attenzione ai dettagli e una profonda conoscenza delle tecniche di macellazione e conservazione.

Responsabilità principali: 1.

Tagliare e preparare vari tipi di carne secondo le richieste dei clienti e le specifiche aziendali.

2.

Assicurare che tutte le operazioni di taglio e preparazione rispettino le normative igienico-sanitarie.

3.

Gestire l'inventario della carne, monitorando le scorte e ordinando nuovi prodotti quando necessario.

4.

Consigliare i clienti su tagli di carne, metodi di cottura e ricette, offrendo un servizio clienti eccellente.

5.

Mantenere pulita e organizzata l'area di lavoro, compresi gli strumenti e le attrezzature utilizzate.

6.

Collaborare con il team per garantire un flusso di lavoro efficiente e soddisfare le esigenze del negozio.

Requisiti: - Esperienza pregressa nel ruolo di macellaio, preferibilmente nella Grande Distribuzione Organizzata (GDO) - Conoscenza approfondita delle tecniche di taglio e preparazione della carne.

- Capacità di utilizzare strumenti e attrezzature specifiche per la mondatura, taglio e confezionamento di carne di bovino, vitello, suino, ovino e carni avicunicole - Conoscenza delle normative igienico-sanitarie relative alla manipolazione degli alimenti.

- Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e di gestire più compiti contemporaneamente.

Competenze tecniche richieste: - Tecniche di taglio e mondatura della carne - Preparazione della carne - Normative igienico-sanitarie - conoscenza dei diversi tagli di carne Cosa offriamo: - Opportunità di crescita professionale - Ambiente di lavoro collaborativo - Formazione continua Luogo di lavoro: Milano Ral: 22000 € - 24000 € Requirements Il macellaio è responsabile della preparazione e del taglio delle carni, garantendo la qualità e la freschezza dei prodotti offerti ai clienti.

Lavora in un ambiente dinamico, collaborando con il team per soddisfare le esigenze del negozio e dei clienti.

Le attività quotidiane includono la selezione e il taglio delle carni, la preparazione di tagli speciali su richiesta dei clienti e il mantenimento dell'area di lavoro pulita e organizzata.

Il macellaio interagisce regolarmente con i colleghi del reparto vendite per garantire che le scorte siano adeguate e che i prodotti siano esposti correttamente.

Partecipa a riunioni settimanali per discutere delle vendite e delle nuove offerte di prodotti.

La risoluzione dei problemi è fondamentale, come nel caso di gestire le richieste speciali dei clienti o affrontare eventuali problemi di qualità con i fornitori.

Utilizza strumenti come coltelli professionali, affettatrici e bilance per svolgere il proprio lavoro.

Le sfide includono la gestione del tempo per soddisfare le richieste dei clienti durante le ore di punta e il mantenimento degli standard di sicurezza alimentare.

Le opportunità di crescita includono l'apprendimento di nuove tecniche di taglio e la possibilità di avanzare a ruoli di supervisione.