Maitre Firenze

Maitre
Firenze
Toscana, Firenze

HR Search per rinomato Hotel 4* in Toscana (#9306) Posizione: 1° Maitre Regione: Toscana - Italia Data pubblicazione: 10 Febbraio 2025 La HR Search, società specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati in campo alberghiero e finanziario contabile, ricerca per proprio cliente: Siamo alla ricerca di un 1° Maître, che rispondendo direttamente al Restaurant Manager, sarà responsabile della gestione operativa e organizzativa dei diversi outlets F&B dell'hotel.

Responsabilità principali: Collaborare con il Restaurant Manager nella gestione, formazione e coordinamento dello staff, creando un team armonioso e collaborativo attraverso l'uso di strumenti gestionali avanzati (es.

tablet per presa comande al tavolo).

Garantire la qualità del servizio offerto agli ospiti, seguendo scrupolosamente le procedure aziendali e assicurando la massima soddisfazione del cliente.

Gestire eventuali reclami, assicurandosi della risoluzione e soddisfazione degli ospiti.

Monitorare costantemente il livello di soddisfazione degli ospiti, apportando miglioramenti immediati alle aree di competenza.

Assicurarsi che le norme di igiene e sicurezza siano rispettate secondo le procedure aziendali e le normative vigenti.

Collaborare con lo Chef di Cucina per organizzare e condividere l'erogazione di servizi F&B non standard.

Contribuire, insieme al Restaurant Manager, alla redazione della carta dei vini proposta nei ristoranti dell'hotel.

Requisiti richiesti: Capacità di esercitare una leadership autorevole e ispiratrice.

Esperienza comprovata in strutture 4* o superiori, con particolare competenza in banchettistica e servizi F&B per il settore congressuale.

Attitudine al cliente e al servizio anticipatorio.

Ottime conoscenze e competenze enologiche, certificate (es.

AIS, FISAR, WSET).

Ottimo standing professionale.

Ottima conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di una seconda lingua sarà considerata un plus.

Capacità di problem solving e flessibilità.

Disponibilità a lavorare su turni spezzati.

Offerta: Contratto a tempo determinato di 12 mesi CCNL Turismo con finalità di stabilizzazione.

Divise fornite dall'azienda e servizio gratuito di lavaggio delle stesse.

Possibilità di alloggio in struttura.

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in base al D. Lgs.

196/2003, integrato con le modifiche introdotte dal il D. Lgs.

101/2018, e all'art.

13 del GDPR (Regolamento UE 2016/679) e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.

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