Maitre GENOVA

Maitre
Genova
Liguria, GENOVA

Il nostro Hotel Bristol Palace, struttura quattro stelle a Genova e membro del gruppo Duetorrihotels, ricerca una figura come "**Maitre**".

Si occuperà di:

- Coordinare il gruppo di lavoro, dei reparti, bar, ristorante, eventi e congressi.

- Organizzare e pianificare l'orario della sala e lo svolgimento dell'attività;

- Assicurare la corretta organizzazione del reparto in funzione dell'occupazione dell'albergo

- Analizzare i costi delle materie prime e del personale fisso ed extra per banchetti, eventi ecc.

- Monitorare la cantina dei vini, l'inventario e gli acquisti del reparto

- Verificare la fatturazione giornaliera dei servizi erogati

- La risorsa ideale è caratterizzata da ottime capacità di leadership, con predisposizione alle mansioni organizzative e previsionali.

Capacità di lavorare in team, proattività, orientamento al cliente e al risultato completano il quadro.

Completano il profilo l'ottima conoscenza della lingua inglese e, preferibilmente, di una seconda lingua straniera.

Requisiti necessari sono una buona conoscenza amministrativa del costo del lavoro e degli ingredienti, e ottima conoscenza delle normative igienico-sanitarie e dei programmi PC.

Si richiede inoltre una buona conoscenza enologica e del servizio bar.

E' richiesta la residenza o il domicilio a Genova o zone limitrofe (non si fornisce alloggio)

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Orario:

- Turni