Maitre
Responsabilità delle operazioni di servizio, della gestione dei ranghi, dell'operatività e dell'accoglienza e cura degli ospiti del ristorante.
Coordinamento delle attività e garantire la massimaefficienza qualitativa del servizio
Competenzematurata esperienza nella mansione e nel coordinamento del personale di sala
conoscenza degli standard di servizio
ottime doti relazionali, buono standing, flessibilità e orientamento al cliente
passione per l'enologia e conoscenza abbinamenti cibo-vino
conoscenza della lingua inglese
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