Maître A Tarquinia (Vt) Lazio

Maître A Tarquinia (Vt)
Roma
Lazio, Lazio

Stiamo cercando di inserire nel nostro team presso** Smy Cívico Zero Tarquinia** di **Smy Hotels** un **Maître** con voglia di eccellere, disposta ad affrontare un interessante progetto professionale in un'azienda con un team dallo spirito giovane e dinamico.

**Perché SMY Hotels?

Ti offriamo l'ingresso immediato in un'azienda con una forte proiezione di espansione e sviluppo.

Siamo presenti in 5 paesi e la nostra sede è a Palma di Maiorca.

Insieme raggiungeremo la missione che i nostri clienti godano di un buon servizio ben oltre quanto previsto.

**Requisiti di lavoro**:

1.

Profonda conoscenza dei piatti del menu e delle tecniche di abbinamento cibo-vino.

2.

Competenza nell'organizzazione del servizio e nel coordinamento del team di sala.

3.

Familiarità con i sistemi POS (Point of Sale) e software per la gestione delle prenotazioni.

4.

Conoscenza delle norme HACCP applicabili anche al servizio di sala.

5.

Capacità di pianificare e gestire i turni del personale di sala.

6.

Esperienza nel monitoraggio delle performance del team e nella formazione del personale.

7.

Abilità nel gestire feedback e reclami dei clienti con diplomazia e professionalità.

8.

Conoscenza fluente dell'italiano e dell'inglese.

Preferibile padronanza di una terza lingua (ad esempio francese, tedesco o spagnolo) per interagire con una clientela internazionale.

**Formazione**:

- Diploma di scuola alberghiera o equivalente.

Preferibile formazione avanzata in gestione della ristorazione.

- Preferibile certificazione o corsi in enologia, mixology o accoglienza clienti.

**Esperienza pregressa richiesta**: Almeno 5 anni di esperienza in ruoli simili, preferibilmente in hotel di lusso o ristoranti di alta qualità.

**Funzioni Principali

1.

Pianificare, organizzare e supervisionare tutte le attività di sala.

2.

Accogliere gli ospiti e assicurarsi che siano soddisfatti durante l'intera esperienza.

3.

Coordinare e formare il personale di sala, inclusi Chef de Rang, Commis de Rang e Hostess.

4.

Supervisionare la mise en place e garantire la corretta organizzazione della sala.

5.

Collaborare con la cucina per assicurare un servizio fluido e sincronizzato.

**Compiti e responsabilità specifici

1.

Gestione del servizio

2.

Leadership del team

3.

Standard di qualità e gestione

4.

Requisiti Comportamentali e Culturali