Maître - Ac Hotel Clodio Roma BOLOGNA

Maître - Ac Hotel Clodio Roma
Bologna
Emilia Romagna, BOLOGNA

N. Posizione** 24023506

**Categoria la Posizione** Food and Beverage & Culinary

**Sede** AC Hotel Bologna, Via Sebastiano Serlio 28, Bologna, Bologna, Italy VISUALIZZA SULLA MAPPA

**Tipologia** Full-Time

**Lavora da remoto? ** N

**Trasferimento? ** N

**Tipo posizione** Management

Per la nuova apertura dell'**AC Hotel Clodio Roma**, siamo alla ricerca di un/a **Maître**.

In AC Hotels crediamo che la cura dei dettagli sia la miglior forma di ringraziamento che possiamo offrire. Noi crediamo che se abbiamo tempo per farlo, abbiamo tempo per farlo bene. I nostri clienti riconoscono e apprezzano la bellezza caratteristica di AC Hotels. Sono in sintonia con noi attraverso il nostro interesse condiviso per i dettagli e amano sentirsi parte della nostra piccola e discreta comunità globale. La sensazione di stare tra amici è una parte importante della meraviglia di AC.

Cerchiamo innovatori culturali che vogliano unirsi alla nostra squadra. Se sei una persona creativa e ti piace l'arte, il design e la cultura, ti invitiamo ad iniziare un percorso professionale in AC Hotels.

**Esplora il nostro grande mondo

Ti accoglieremo nella nostra famiglia globale. Sia che tu sia nuovo nel settore alberghiero o che tu sia un professionista con esperienza, puoi venire da noi sapendo che sempre sarai apprezzato per i tuoi talenti naturali. La tua energia positiva e la tua predisposizione all'accoglienza sono una componente importante affinché i nostri ospiti ci scelgano e decidano di restare con noi.

Sarai supportato dentro e fuori dal posto di lavoro attraverso:

Sconti per i dipendenti

Opportunità di formazione e sviluppo

Programmi di riconoscimento

Supporto dalla Direzione

Spirito di squadra

**Cosa ci aspettiamo da te**:

La risorsa ricopre il ruolo di Responsabile del reparto Sala dell'hotel. Si incarica di garantire l'efficienza e la qualità del servizio offerto ai clienti. Accoglie le richieste dei clienti e si rende garante di un costante e corretto rapporto tra il personale si sale e i clienti.

Supervisiona il corretto svolgimento di ogni evento o servizio che coinvolge la Ristorazione dell'hotel.

Seleziona e forma il personale a suo carico sulle procedure interne di reparto per garantire così gli standard di qualità della compagnia.

Contribuisce alla stesura dei menù e delle offerte da proporre nei diversi punti vendita dell'hotel insieme allo Chef e al Direttore dell'hotel.

Garantisce un appropriato allestimento di ogni area del ristorante, della mise en place, curando l'armonioso utilizzo degli elementi decorativi per qualsiasi evento che si svolga all'interno dell'hotel o fuori dall'hotel sotto il nome di AC Hotels by Marriott.

Supervisiona e responsabilizza tutto il suo personale di sala sul corretto utilizzo e cura di tutte le attrezzature e dotazioni in uso in sala. Controlla che il personale di sala abbia sempre un aspetto curato, con particolare attenzione alla pulizia delle divise.

Predispone periodicamente inventari di verifica dei materiali presenti e coordina l'approvvigionamento di materie prime, di prodotti ed utensili della cucina per la sala da pranzo, per il room service, etc. Supervisiona il controllo di qualità degli articoli. Promuove e propone eventi e azioni commerciali.

Applica correttamente le procedure operative ed amministrative di fatturazione per ogni evento svolto. Organizza gli orari di lavoro e la copertura dei turni del reparto Sala. Forma il personale a suo carico per il corretto utilizzo del sistema informatico del reparto F&B.

**Requisiti**:

Esperienza mínima di 1 anno con incarico similare.

Ottima conoscenza della lingua italiana e della lingua inglese

Preferibile diploma di istituto alberghiero

Professionalità, dedizione al servizio

Leadership, lavoro di squadra

Flessibilità e efficienza

Discrezione e orientamento al cliente

Attitudine commerciale positiva e costante

- Marriott International applica una politica di pari opportunità. Crediamo nel valore di una forza lavoro diversificata e promuoviamo una cultura inclusiva che mette le persone al primo posto. Ci impegniamo a non operare discriminazioni in base a qualsiasi caratteristica personale protetta dalla legge, come disabilità o condizione di veterano, o dalla normativa vigente. _

In AC Hotels, crediamo che l'attenzione ai dettagli sia la più grande forma di generosità che possiamo offrire. Che si tratti del versare abilmente un drink o di un ambiente elegante e curato, noi di AC Hotels e i membri della nostra famiglia crediamo che se disponiamo del tempo da dedicare ai dettagli, allora dobbiamo fare del nostro meglio per rendere ciascun dettaglio straordinario. I nostri ospiti riconoscono e apprezzano il design impeccabile degli AC Hotels e l'attenzione ai dettagli dei membri della nostra famiglia. Se sei alla ricerca della vera ospitalità, AC Hotels offre l'ambiente perfetto. I membri della nostra famiglia esprimono una mentalità aperta al mondo e una vera passione per i