Maitre - Delta Hotels Marriott Giardini Naxos Catania

Maitre - Delta Hotels Marriott Giardini Naxos
Catania
Sicilia, Catania

In vista della Stagione 2025 siamo alla ricerca, per la nostra rinomata struttura alberghiera il **Delta Hotels Marriott Giardini Naxos, **di un/una **Ma**î**tre**, il professionista responsabile della gestione e del buon funzionamento della sala ristorante: il suo lavoro consiste nel garantire un alto standard qualitativo al servizio di ristorazione, tramite una collaborazione costante con il direttore di sala e lo chef.

Si tratta di un mestiere che presuppone ottime doti organizzative: tra i compiti c'è infatti quello di gestire la brigata di sala, coordinando e supervisionando il lavoro dei camerieri per accertarsi che il lavoro di squadra venga svolto nel migliore dei modi e soddisfi le esigenze della clientela.

Solo i ristoranti degli hotel di alta categoria possono permettersi di includere all'interno del proprio organico questa figura professionale: le sue abilità nell'accogliere la clientela e competenze nel mettere in pratica le tecniche di vendita sono indispensabili per il successo di un servizio di alto livello.

**Compiti del Maitre

- Riportare al F&B Manager e alla direzione i risultati economici dell'outlet

- Gestione e controllo dei prezzi

- Gestione della turnazione e supporto al F&B Manager nella gestione dei costi

- Supporto allo Chef e all' F&B Manager nella gestione del Food Cost

- Gestione dell'up-selling

- Gestione dello stock beverage di reparto

- Conoscenze di Sommelier

- Conoscenza dei diversi tipi di servizio

- Gestione della micro congressualità

- Gestione di eventuali serate tematiche

- Attenzione al Guest Experience e customer care

- Spiccata propensione alla cura del dettaglio e alla creazione di una ritualità nel servizio

**Conoscenze Tecniche

- Buona conoscenza dei programmi Simphony e Opera

- Buona conoscenza della lingua Italiana ed Inglese (conoscenza di una terza lingua sarà un requisito preferenziale)

- Buona conoscenza del pacchetto Office (conoscenza di un programma di gráfica sarà un requisito preferenziale)

**Soft skills

- Capacità organizzative

- Problem solving

- Comunicazione empatica

- Orientamento al cliente ed al risultato

E' previsto qualora si necessitasse di un alloggio condiviso.