Maitre Di Sala Milano

Maitre Di Sala
Milano
Lombardia, Milano

Noto Ristorante in zona centrale di Milano e' alla ricerca di MAITRE di SALA

Responsabile di Sala con almeno 2-3 anni di esperienza nel settore, capace di gestire con professionalità e passione tutte le attività legate al servizio in sala.

La risorsa selezionata deve avere competenze in:

- Supervisione del personale e gestione brigata

- Predisposizione dei tavoli e presentazione della carta dei vini

- Monitoraggio costante della pulizia e organizzazione della sala

- Accoglienza e assistenza ai clienti

- Aggiornamento del personale sul menù del giorno

- Gestione delle comande e dei tavoli

- Valutazione dei feedback dei clienti e upselling

- Conoscenza dell'utilizzo di palmari e tablet per la presa degli ordini

- Organizzazione ordini e forniture

- Upselling

- Training e formazione dello Staff di Sala e dei nuovi inserimenti seguendo i piani formativi concordati con l'azienda, istruendo, consigliando e disciplinando il Team

- Controllo regolare delle aree di stoccaggio per garantirne ordine e pulizia secondo l'applicazione delle norme HACCP e delle prassi indicate dalle Autorità competenti

- Mantenere sempre impeccabile l'atmosfera del locale controllando la qualità dell'ambiente e dell'accoglienza (volume musicale, illuminazione, pulizia delle stoviglie e degli ambienti)

- Coordinare le attività amministrative del ristorante in merito alla gestione della cassa

- Esperienza pregressa come maitre di sala (almeno 4-5 anni) o ruoli similari in contesti di ristorazione italiana, osterie, trattorie, ristoranti fine dining o stellati

- Ottima conoscenza della lingua inglese

- Buona conoscenza e dimestichezza nell'utilizzo di Excel e di software gestionali

- Buona conoscenza e predisposizione nell'utilizzo di software di gestione dei prodotti (magazzino, ordini etc. . )

- Senso pratico, autonomia, capacità di problem solving e rigore nel rispetto delle persone e dei luoghi di lavoro

- Predisposizione al lavoro di Team con obiettivi aziendali condivisi

**Contratto** Contratto a tempo indeterminato. Si offre uno stipendio mensile netto compreso tra 1. 600€ e 1. 700€ per 14 mensilità. **Turni di lavoro** organizzati con 2 settimane di anticipo per una migliore organizzazione della propria vita privata. Turno Unico (no spezzati) orario PRANZO

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato

Retribuzione: a partire da €1. 500, 00 al mese

Esperienza:

- responsabile di sala: 2 anni (Obbligatorio)

Lingua:

- inglese (Preferenziale)

Data di inizio prevista: 01/01/2025