Maitre Di Sala Capua

Maitre Di Sala
Capua
Campania, Capua

_Breve descrizione dell'azienda: _

Giòsole è un'azienda agricola multifunzionale di 60 ettari, situata nel comune di Capua.

La storia dell'azienda è caratterizzata dalla continua ricerca di sistemi produttivi evoluti e innovativi, nella consapevole partecipazione allo sviluppo economico e sociale del territorio in cui si trova, con un occhio al mondo globale.

Da circa 20 anni l'attività dell'azienda si articola nei seguenti settori:

- Le produzioni agricole primarie, oggi prevalentemente frutticole;

- L'attività di trasformazione delle materie prime prodotte in conserve destinate al commercio specializzato (negozi alimentari specializzati, horeca e GDO selezionata).

La trasformazione avviene in una linea di produzione interna all'azienda stessa;

- Offerta di servizi di turismo rurale ed eventi all'interno del parco naturale di 60 ettari in cui si trova l'azienda;

- Produzione di energia da fonti rinnovabili.

**_Descrizione della posizione lavorativa nell'ambito dell'attività turistico aziendale: _

Nell'ambito dell'attività eventi-agriturismo, l'azienda è oggi presente in diversi settori, tra cui: il wedding, gli eventi familiari e aziendali, la ristorazione per famiglie, la fattoria didattica, l'attività ricettiva.

L'azienda ricerca una risorsa che ricopra **il ruolo di Maitre - Responsabile di sala **che sarà incaricata di:

- Coordinare il personale di sala e organizzare i turni di lavoro;

- Curare la formazione continua di tutti i membri dello staff, seguendone e valutandone le performance;

- Gestire e curare la preparazione giornaliera delle sale;

- Curare il rapporto con la clientela nelle fasi di accoglienza e di servizio al tavolo, garantendo la piena soddisfazione dei clienti;

- Controllo finale della preparazione dei piatti serviti;

- Ispezionare le aree di lavoro, garantendone la pulizia, nel rispetto delle misure igienico sanitarie obbligatorie;

- Garantire la corretta tenuta del magazzino _beverage, _coordinandosi con la Direzione nel rapporto con i fornitori;

- Rispettare gli obiettivi concordati in termini di costo della manodopera;

- Verificare costantemente lo stato dei luoghi, avvalendosi del supporto del reparto manutenzioni.

- Coordinare il personale dedicato all'attività ricettiva per garantire gli standard di servizio proposti.

**_Profilo: _

Alla risorsa è richiesto il possesso dei seguenti requisiti:

- Approfondita conoscenza in materia di elementi di gastronomia e di enologia;

- Diploma conseguito presso Istituto Alberghiero;

- Comprovata esperienza nella medesima mansione;

- Precisione e attenzione ai dettagli;

- Buoni doti organizzative e di leadership;

- Spirito critico e propositivo nella ricerca di soluzioni innovative alla risoluzione dei problemi;

- R**equisiti preferenziali**:_

- Residenza e/o domicilio in loco o in zone limitrofe;

- Esperienze pregresse in strutture di analoga tipologia.

- **Cosa proponiamo**:_

Una posizione lavorativa in un contesto aziendale stimolante e ricco di nuove sfide da affrontare, con possibilità di crescita.

L'impegno di lavoro è full time presso la sede aziendale in Capua e si richiede ampia disponibilità a lavorarenei giorni festivi incluso il fine settimana.

La retribuzione e l'inquadramento saranno adeguati alle mansioni effettivamente svolte.

**Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le età e nazionalità ai sensi dei d. lgs.

215/03 e 216/03.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Orario:

- Dal lunedì al venerdì

- Festivo

- Orario flessibile

- Turni

Esperienza:

- responsabile di sala: 3 anni (Preferenziale)

Lingua:

- inglese (Preferenziale)