Maitre Di Sala Siracusa

Maitre Di Sala
Siracusa
Sicilia, Siracusa

Summary**:

Il primo maître è il professionista responsabile della gestione e del buon funzionamento della sala ristorante: il suo lavoro consiste nel garantire un alto standard qualitativo al servizio di ristorazione, tramite una collaborazione costante con il direttore di sala e lo chef.

Si tratta di un mestiere che presuppone ottime doti organizzative: tra i compiti del maître c'è infatti quello di gestire la brigata di sala, coordinando e supervisionando il lavoro dei camerieri per accertarsi che il lavoro di squadra venga svolto nel migliore dei modi e soddisfi le esigenze della clientela.

Solo i ristoranti degli hotel di alta categoria possono permettersi di includere all'interno del proprio organico questa figura professionale: le sue abilità nell'accogliere la clientela e competenze nel mettere in pratica le tecniche di vendita sono indispensabili per il successo di un servizio di alto livello.

**Compiti del primo maître

- Gestione della brigata di sala

- Allestimento della sala

- Preparazione dei tavoli

- Accoglienza clienti

- Gestione del servizio di ristorazione

**Soft skills

- Capacità organizzative

- Problem solving

- Comunicazione empatica

- Orientamento al cliente

Tensione al risultato

Contratto di lavoro: Tempo pieno