Maitre Di Sala Ne

Maitre Di Sala
Ne
Liguria, Ne

Categoria:

Ristorazione E Albergo Management - responsabile di cibi e bevandeInizio previsto:

15//Luogo di lavoro:

Verona, VeronaPer importante cliente settore food, ricerca una risorsa da inserire comeMaitre di salaLa risorsa risponderà al Restaurant Manager e si occuperà delle operazioni di servizio ai clienti nelle attività di ristorazione, supervisionando e coordinando le attività dei colleghi. Nello specifico dovrà:

- Verificare gli standard di servizio in sala;

- Organizzare e gestire il briefing prima dell'avvio del servizio per comunicare offerte del giorno, variazioni nel menù, obiettivi del servizio ed assegnazione ruoli;

- Supervisionare il servizio, gestendo il flusso delle attività del team ed intervenendo nelle varie criticità;

- Accogliere la clientela e gestire i flussi/tempi di attesa;

- Raccontare l'offerta culinaria fornendo suggerimenti in merito ai migliori abbinamenti tra cibi e bevande;

- Presentare gli ingredienti del menù dando specifiche in merito ad eventualiallergeni;

- Prendere le ordinazioni, svolgere attività di servizio al tavolo ed interfacciarsi con le cucine;

- Monitorare lisfazione dei clienti e dimostrarsi disponibile verso qualsiasi richiesta aggiuntiva;

- Raccontare le offerte e le iniziative presenti sul punto vendita;

- Responsabilità della cassa;Cosa cerchiamo

- Esperienza pregressa di almeno 1 anno in ruolo affine;

- Buona conoscenza del settore enogastronomico italiano e passione per il mondo food&beverage;

- Ottime capacità organizzative e propensione al lavoro di squadra;

- Predisposizione al con il pubblico e buone capacità di problem solving;

- Buona capacità di gestione dello stress;

- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni/nel weekend;

- Buona conoscenza della lingua inglese. Saranno considerate un plus:

- Eventuale conoscenza di altre lingue straniere (nello specifico francese e tedesco);

Disp.

Turni senza notte