Maitre Di Sala Amalfi

Maitre Di Sala
Amalfi
Campania, Amalfi

siamo alla ricerca di un Maitre di Sala per struttura alberghiera 4 stelle della Costiera Amalfitana,

la figura di occuperà sia della preparazione della sala che della gestione del cliente, dalla prenotazione alla conclusione del servizio.

In particolare:

**confermare le prenotazioni

**controllare la mise en place, la pulizia e l'estetica** **della sala

**accogliere i clienti

**presentare il menù e la carta dei vini**, consigliando il cliente sulle pietanze da ordinare e sui vini da abbinare;

eseguire davanti ai clienti le **preparazioni speciali**(es.

flambatura, sfilettatura);

**coordinare la brigata di sala**, organizzando turni e orari, supervisionando i nuovi arrivati e fare da referente per lo chef e la sua brigata;

**controllare**che **tutte le attrezzature** necessarie al servizio in sala siano funzionanti;

collaborare con chef e sommelier per **stilare il** **menù e la carta dei vini**;

REQUISITI:

Ottima conoscenza **lingua inglese** e, preferibilmente, altre lingue straniere;

doti di **leadership**;

**capacità comunicative e organizzative**;

saper **lavorare sotto pressione**;

avere **conoscenze informatiche** (per utilizzare i software di prenotazione e le comande via tablet)

Settore: Hotel/Turismo

Ruolo: Ristorazione/Hotellerie

Anni di esperienza: 3-5 anni

Tipo di occupazione: Contratto a tempo determinato