Maitre Di Sala Amalfi

Maitre Di Sala
Amalfi
Campania, Amalfi

Siamo alla ricerca di un Maitre di Sala per struttura alberghiera 4 stelle della Costiera Amalfitana.

La figura si occuperà sia della preparazione della sala che della gestione del cliente, dalla prenotazione alla conclusione del servizio.

Responsabilità: Confermare le prenotazioni. Controllare la mise en place, la pulizia e l'estetica della sala. Accogliere i clienti. Presentare il menù e la carta dei vini, consigliando il cliente sulle pietanze da ordinare e sui vini da abbinare. Eseguire davanti ai clienti le preparazioni speciali (es.

flambatura, sfilettatura). Coordinare la brigata di sala, organizzando turni e orari, supervisionando i nuovi arrivati e fare da referente per lo chef e la sua brigata. Controllare che tutte le attrezzature necessarie al servizio in sala siano funzionanti. Collaborare con chef e sommelier per stilare il menù e la carta dei vini. Requisiti: Ottima conoscenza della lingua inglese e, preferibilmente, altre lingue straniere. Doti di leadership. Capacità comunicative e organizzative. Saper lavorare sotto pressione. Avere conoscenze informatiche (per utilizzare i software di prenotazione e le comande via tablet). Per importante struttura alberghiera selezioniamo n. 1 COMMIS DI SALA.

Responsabilità: Assistere il personale di sala durante il servizio, garantendo che ogni cliente sia accolto con cortesia e professionalità. Preparare i tavoli, assicurando che siano sempre puliti e ben presentati, in linea con gli standard. Supportare nella gestione delle ordinazioni e nel servizio dei piatti, mantenendo un'attenzione particolare ai dettagli. Mantenere l'area di lavoro in ordine e conforme alle normative igieniche e di sicurezza. Collaborare attivamente con il team di cucina per garantire un servizio fluido e coordinato. Contribuire a garantire che ogni ospite viva un'esperienza gastronomica eccezionale. Si richiede: Diploma Alberghiero. Esperienza almeno triennale nel ruolo in contesti strutturati. Discreta conoscenza della lingua inglese. Si offre: Contratto determinato da Maggio ad Ottobre 2025. Livello commisurato all'esperienza. NON si offre alloggio.

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