Maître Di Sala Per Nuova Ristorazione E Club In Milano

Maître Di Sala Per Nuova Ristorazione E Club In
Milano
Lombardia, Milano

T'a Milano è una food company leader nel settore, dedicata a fornire soluzioni su misura di alta qualità. Grazie alla nostra esperienza e alla continua ricerca dell'eccellenza, copriamo ogni esigenza: dalla pasticceria al catering & banqueting, dai servizi dedicati alla ristorazione alla gestione del catering per le location. La nostra costante innovazione ci consente di anticipare le tendenze del mercato e di offrire prodotti e servizi raffinati e accattivanti.

Oggi T'a Milano conta circa 130 dipendenti, 7 gestioni e 2 stabilimenti produttivi alle porte di Milano.

Triennale sta portando avanti un progetto di riqualificazione all'interno del palazzo dell'Arte, volto ad ampliare i servizi di ristorazione per i visitatori.

In quest'ottica a inizio 2025 al piano terra verranno inaugurati, in partnership con T'a Milano, nuovi spazi che prevederanno:

- CAFFETTERIA dalla colazione all'aperitivo

- RISTORANTE CON GIARDINO, dal pranzo al dopo teatro

- CLUB SERALE dall'aperitivo alla notte

T'a Milano si occuperà di tutti i servizi di F&B e catering legati al palazzo e quindi degli eventi che si svolgeranno al suo interno.

L'ambizioso progetto prevede una capacità sino a 320 posti a sedere e 1000 persone in piedi suddivisi tra aree comunicanti studiate nei minimi dettagli da Triennale in collaborazione con prestigiosi brand del design e importanti firme internazionali.

In questo contesto, siamo alla ricerca di Maître di sala con esperienza che, dopo un periodo iniziale di formazione all'interno dell'azienda, vadano a costituire il team.

Le attività previste variano dalla preparazione della sala alla gestione del cliente, dalla prenotazione alla conclusione del servizio.

In particolare, il maître di sala si occupa di:

- confermare le prenotazionie segnarle sul registro delle prenotazioni;

- controllare la mise en place, la pulizia e l'estetica della sala nel suo complesso, prima dell'apertura;

- accogliere i clientiquando arrivano, verificare la prenotazione e accompagnarli al tavolo (oppure affidarli a un membro del personale di sala);

- presentare il menù e la carta dei vini, consigliando il cliente sulle pietanze da ordinare e sui vini da abbinare;

- eseguire davanti ai clienti le preparazioni speciali(es. flambatura, sfilettatura);

- coordinare la brigata di sala, organizzando turni e orari, supervisionando i nuovi arrivati e fare da referente per lo chef e la sua brigata;

- controllareche tutte le attrezzature necessarie al servizio in sala siano funzionanti;

- collaborare con chef e sommelier per stilare il menù e la carta dei vini;

- riferire allo chef i commenti dei clienti.

Saremmo lieti di incontrare persone che abbiano esperienza nelle attività sopra descritte (anche con clientela internazionale), orientamento al cliente, competenze relazionali e comunicative, predisposizione al lavoro di squadra.

Richiediamo un impegno full-time.

Luogo di lavoro: Milano centro

Si offre: l'inserimento all'interno di un ambiente di lavoro dinamico e in costante crescita, piattaforma di convenzioni con aziende partner, formazione.

La retribuzione sarà discussa in sede di colloquio, sulla base del ruolo e dell'effettiva esperienza.

La ricerca è rivolta a persone di entrambi i sessi in accordo con la Legge 903/77.

T'a Milano è contrario ad ogni tipo di discriminazione religiosa, per credenze personali, per età, di razza, di orientamento sessuale, per handicap, di origine etnica e di genere; altresì in ogni sua attività si fa promotore di pari opportunità.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Benefit:

- Bevande gratis

- Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda

Disponibilità:

- Straordinari

- Turni

- Turno diurno

- Turno notturno

- Weekend

Retribuzione supplementare:

- Straordinario

- Tredicesima