Maître Di Sala Per Nuova Ristorazione E Club In Museo Triennale Di Milano
T'a Milano è una food company leader nel settore, dedicata a fornire soluzioni su misura di alta qualità. Grazie alla nostra esperienza e alla continua ricerca dell'eccellenza, copriamo ogni esigenza: dalla pasticceria al catering & banqueting, dai servizi dedicati alla ristorazione alla gestione del catering per le location. La nostra costante innovazione ci consente di anticipare le tendenze del mercato e di offrire prodotti e servizi raffinati e accattivanti.
Oggi T'a Milano conta circa 130 dipendenti, 7 gestioni e 2 stabilimenti produttivi alle porte di Milano.
Triennale sta portando avanti un progetto di riqualificazione all'interno del palazzo dell'Arte, volto ad ampliare i servizi di ristorazione per i visitatori. In quest'ottica a inizio 2025 al piano terra verranno inaugurati, in partnership con T'a Milano, nuovi spazi che prevederanno:
CAFFETTERIA dalla colazione all'aperitivo RISTORANTE CON GIARDINO, dal pranzo al dopo teatro CLUB SERALE dall'aperitivo alla notte T'a Milano si occuperà di tutti i servizi di F&B e catering legati al palazzo e quindi degli eventi che si svolgeranno al suo interno.
L'ambizioso progetto prevede una capacità sino a 320 posti a sedere e 1000 persone in piedi suddivisi tra aree comunicanti studiate nei minimi dettagli da Triennale in collaborazione con prestigiosi brand del design e importanti firme internazionali.
In questo contesto, siamo alla ricerca di Maître di sala con esperienza che, dopo un periodo iniziale di formazione all'interno dell'azienda, vadano a costituire il team. Le attività previste variano dalla preparazione della sala alla gestione del cliente, dalla prenotazione alla conclusione del servizio. In particolare, il maître di sala si occupa di:
confermare le prenotazioni e segnarle sul registro delle prenotazioni; controllare la mise en place, la pulizia e l'estetica della sala nel suo complesso, prima dell'apertura; accogliere i clienti quando arrivano, verificare la prenotazione e accompagnarli al tavolo (oppure affidarli a un membro del personale di sala); presentare il menù e la carta dei vini, consigliando il cliente sulle pietanze da ordinare e sui vini da abbinare; eseguire davanti ai clienti le preparazioni speciali (es. flambatura, sfilettatura); coordinare la brigata di sala, organizzando turni e orari, supervisionando i nuovi arrivati e fare da referente per lo chef e la sua brigata; controllare che tutte le attrezzature necessarie al servizio in sala siano funzionanti; collaborare con chef e sommelier per stilare il menù e la carta dei vini; riferire allo chef i commenti dei clienti. Saremmo lieti di incontrare persone che abbiano esperienza nelle attività sopra descritte (anche con clientela internazionale), orientamento al cliente, competenze relazionali e comunicative, predisposizione al lavoro di squadra. Richiediamo un impegno full-time. Luogo di lavoro: Milano centro.
Si offre: l'inserimento all'interno di un ambiente di lavoro dinamico e in costante crescita, piattaforma di convenzioni con aziende partner, formazione. La retribuzione sarà discussa in sede di colloquio, sulla base del ruolo e dell'effettiva esperienza.
La ricerca è rivolta a persone di entrambi i sessi in accordo con la Legge 903/77. T'a Milano è contrario ad ogni tipo di discriminazione religiosa, per credenze personali, per età, di razza, di orientamento sessuale, per handicap, di origine etnica e di genere; altresì in ogni sua attività si fa promotore di pari opportunità.
Ringraziamo tutti coloro che invieranno la propria candidatura per la posizione in oggetto.
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato.
Benefit:
Bevande gratis Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda Disponibilità:
Straordinari Turni Turno diurno Turno notturno Weekend Retribuzione supplementare:
Straordinario Tredicesima
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