Maître Di Sala Per Resort Viù

Maître Di Sala Per Resort
Viù
Piemonte, Viù

Openjobmetis Spa filiale di Brindisi, ricerca e seleziona, per importante resort dell'hinterland brindisino, UN/A MAITRE DI SALA

**Posizione**:

Il Maître di sala, sempre a contatto gli ospiti, possiede spiccate doti comunicative, stile ed eleganza, intuizione e rapidità decisionale.

A tutto ciò, associa un'ottima capacità organizzativa per garantire la massima efficienza del personale di sala, al fine di ottenere un livello qualitativo di servizio conforme agli standard Leading Hotels of the World e dell'albergo.

Nello svolgimento del suo lavoro:

- È responsabile dell'accoglienza, dell'assistenza e del servizio agli ospiti, coordinando Hostess, Chef de Rang e Commis

- È responsabile delle prenotazioni dei tavoli, della distribuzione del servizio nel reparto e dell'assegnazione dei ranghi

- Verifica e dirige il servizio della sala, controllando accuratamente lo svolgimento in modo che tutto risulti inappuntabile, cortese, efficace

- Forma e monitora a 360° lo staff di sala assegnatogli

- Collabora attivamente e positivamente con i reparti Cucina e Bar

**Requisiti**:

- Elevate competenze tecniche, organizzative e spiccata sensibilità per il dettaglio

- Conoscenza del panorama gastronomico ed enologico locale, italiano ed internazionale e delle principali intolleranze alimentari

- Ottima conoscenza della lingua inglese;

- Visione strategica, pianificazione delle attività ed orientamento al risultato

- Leadership, guida e sviluppo dei collaboratori

- Comunicazione empatica, orientamento al cliente e alla vendita

- Capacità di autocontrollo e gestione della pressione

- Capacità di coordinamento e supervisione; problem-solving

- Attitudine all'aggiornamento professionale/culturale continuo

**Altre informazioni**:

Luogo di lavoro: Francavilla Fontana

- L'annuncio è rivolto a personale ambosesso in riferimento al D. Lgs.

198/2006_