Maitre Di Sala Ristorante Alla Carta Castrignano del Capo

Maitre Di Sala Ristorante Alla Carta
Castrignano del Capo
Puglia, Castrignano del Capo

Job Description -Maitre di sala nel ristorante alla carta, per il Beach Club di alto livello Le Cinque Vele

**Posizione**:Maitre di sala ristorante alla carta presso Le Cinque Vele

**Luogo**:Marina di Pescoluse, Salve

**Tipo di Contratto Stagionale**:Tempo pieno 6/7

**Retribuzione**:Pagamento in conformità con le leggi vigenti

La retribuzione indicata è lorda per 14 mensilità oltre al TFR, come da CCNL Turismo Pubblici esercizi - stabilimenti balneari (rif.

CNEL H05Y)

Cerchiamo una figura di Maitre di sala altamente motivata e onesta, con pregressa esperienza nella medesima mansione almeno decennale.

Si garantisce un clima di lavoro serio e rispettoso con possibilità di crescita professionale.

**Competenze Richieste**:

Il Maitre di sala dovrà possedere competenze umane cruciali, tra cui empatia, problem solving, approccio positivo, pazienza, dinamicità, spirito di collaborazione, attenzione ai dettagli e flessibilità, standing professionale e curato, passione per la propria mansione, approccio multiculturale.

**Responsabilità**:

- coordinare e sovrintendere al personale di sala, assegnando compiti in modo efficace per garantire un flusso di lavoro senza intoppi.

- monitorare l'occupazione del ristorante per garantire un servizio tempestivo e ottimale.

- coordinare eventi speciali, come cene private o occasioni speciali, pianificando attentamente ogni dettaglio per garantire un'esperienza indimenticabile.

- supervisionare il team di sala, fornendo feedback costruttivo, formazione continua e motivazione per mantenere uno standard elevato di servizio.

- controllare l'ordine in sala e la perfetta condizione del Menu.

- possedere e trasmettere una vasta conoscenza dei vini presenti nella cantina del ristorante, consigliando abbinamenti appropriati e offrendo una guida esperta agli ospiti e formando il personale a fare lo stesso.

- creare un clima positivo e collaborativo con il team, diffondendo la cultura del lavoro di squadra proattivo fra i reparti

- supervisionare la mise en place ad ogni turno

**Requisiti**:

- possibilità di raggiungere il luogo di lavoro con la propria auto

- diploma di scuola o equivalente

- essere in grado di consigliare e abbinare vini locali con le pietanze presenti nel menu, dimostrando una conoscenza approfondita delle caratteristiche vinicole della regione

(L' attestato da Sommelier rappresenta un plus)

- eccellenti abilità comunicative e di vendita

- conoscenza della lingua inglese

- esperienza pregressa in posizioni simili in contesti di lusso.

- conoscenza delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza nel settore alimentare.

- possedere una solida conoscenza della cucina di alto livello, inclusi dettagli sugli ingredienti, tecniche di preparazione e presentazione.

- capacità di gestire situazioni stressanti mantenendo un servizio di alta qualità e un team e ambiente sereno.

- Leadership e capacità di lavorare in sinergia con il team e gli altri reparti

- Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91_

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Durata contratto: 5 mesi

Benefit:

- Supporto allo sviluppo professionale

Orario:

- Orario flessibile

- Turni

Lingua:

- inglese (Obbligatorio)

Sede di lavoro: Di persona