Maitre Di Sale E Chef De Rang Martina Franca

Maitre Di Sale E Chef De Rang
Martina Franca
Puglia, Martina Franca

Villa San Martino, boutique hotel 5 stelle lusso a Martina Franca, ricerca le figure professionali di Maitre di sala e Chef de Rang con esperienza in realtà del medesimo livello per il nostro ristorante à la carte e per start up all'interno della proprietà dotata di una forte identità territoriale.

I profili che ricerchiamo dovranno avere capacità di organizzazione del lavoro in team e in autonomia, buona propensione alla soddisfazione del cliente, con un atteggiamento cordiale e professionale.

Il sorriso è il primo passo.

Sono richiesti:

- Conoscenza dell'offerta culinaria pugliese oltre che una formazione base della realtà enogastronomica nazionale e internazionale per poter trasferire al cliente finale la filosofia della nostra carta ed essere preparati a eventuali domande/richieste

- Conoscenza del tessuto vinicolo locale, nazionale e internazionale e della sua offerta.

Sommelier certificati saranno oggetto di preferenza.

- Conoscenza delle dinamiche di banchettistica ad alto livello, per noi di pari importanza rispetto alla ristorazione à la carte.

- Capacità e propensione a lavorare in team con funzioni di leadership volte a stimolare il resto della squadra.

- Conoscenza della lingua inglese e preferibilmente di altra lingua straniera

- Voglia di mettersi in gioco e propensione alla valorizzazione del territorio attraverso la ristorazione

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Disponibilità:

- Turni