Maître Venezia

Maître
Venezia
Veneto, Venezia

Restaurant Manager / Maitre – Ristorante Stellato di Hotel 5 Stelle a VeneziaPer il ristorante con chef stellato di un prestigioso hotel 5 stelle a Venezia, ricerchiamo un Restaurant Manager/ Maitre con esperienza in contesti di lusso e ristoranti stellati.

Il candidato riporterà al General Manager e sarà centrale nel garantire standard di eccellenza operativa, gestendo sia gli aspetti strategici che quelli operativi del ristorante. Competenze e responsabilitàCoordinare e motivare la brigata, garantendo efficienza e coesione del team. Supervisionare l'organizzazione dei servizi (colazione, pranzo, cena, eventi), assicurando la massima qualità e attenzione ai dettagli. Collaborare con lo chef stellato per ottimizzare il servizio e mantenere la coerenza con la filosofia gastronomica del ristorante. Gestire gli spazi interni ed esterni, ottimizzando i flussi di lavoro e l'esperienza del cliente. Monitorare costi, approvvigionamento e gestione delle risorse materiali della sala. Curare le relazioni con la clientela, offrendo un servizio personalizzato e rappresentando l'eccellenza del brand. Supervisionare le prenotazioni e garantire l'ottimizzazione dell'occupazione dei coperti. Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie e degli standard di sicurezza. RequisitiEsperienza consolidata in ristoranti stellati o contesti di lusso, preferibilmente come Restaurant Manager o Maitre. Capacità di gestire team strutturatiCapacità di gestire team strutturati, e di collaborare con figure apicali (Chef e General Manager). Ottime competenze relazionali e organizzative, con attenzione ai dettagli e agli standard di eccellenza. Conoscenza approfondita della ristorazione di alto livello, inclusi vini e abbinamenti gastronomici. Fluente in italiano e inglese; la conoscenza di altre lingue è considerata un plus. Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi, in un contesto dinamico. Passione per l'ospitalità e orientamento alla soddisfazione del cliente. Sede: Venezia